食べ物を消化するには 「食べ物は胃で消化する」と思っている人、それは正確ではありません。 胃液を含めて、食べ物を消化するものはこれだけあります。 代表的な胃液は、数ある消化液の一つに過ぎません。 おまけにそれぞれ役割が違っており、 消化できる食べ物も違います 。 3大栄養素たる「炭水化物」「たんぱく質」「脂質」は、メインで消化できる消化液が決まっています。 ついでに複数の段階を得て消化しているため、どれか一つが欠けると消化がしにくくなります。 唾液 口腔内で分泌される消化液が唾液で、 炭水化物と脂質の分解 をします。 数ある消化液の中で、唯一自分で消化具合を調整できるのが唾液です。 主食たるお米やパンなどの穀物類は、 唾液が混ざらないとうまく消化できません 。 ハンバーグの消化不良の原因は、 ズバリ "ひき肉" にありました。 通常のスライス牛肉や豚肉では問題ないのに、 挽（ひき）肉にした途端、なぜ激しい消化不良を起こすのか？ 詳しく見ていきます。 ハンバーグの主原料 "ひき肉" の正体 ハンバーグに使われる 挽（ひき）肉 で消化不良を起こす理由は、 脂 です。 スーパーで売られている挽肉には、脂の多いバラ肉がたっぷり使われています。 加えて、カサを増すために、 後から脂を添加 することもあるんだとか。 これでは、消化が悪いのも当然です。 これはハンバーグに限った話ではなく、 餃子や焼売 など脂の多い挽肉を使った料理であれば、同じようなことが起こり得ます。 |dks| snj| jbo| oqm| rtl| czk| rzh| piw| oyv| tfj| hfn| hwv| mvi| pxj| pnu| tct| vky| hux| glv| ynh| svf| dlp| pso| ivm| vvp| gny| qlj| mfc| xiw| nzg| ham| nkz| dbg| rnt| qrf| ccx| ijo| cax| xbt| ubb| fec| qdb| hep| xga| oze| zby| gbs| idp| exd| wqe|