砂肝（砂ズリ）を使った料理のレシピ34選! 基本の下処理方法も紹介 作成日: 2023/03/01 砂肝（砂ズリ）を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。 定番の唐揚げや炒め物から、煮物や和え物まで34個のレシピに加えて、基本の砂肝の下処理方法も紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 目次 基本の下処理方法の紹介 基本の下処理! 鶏肉を美味しく食べるコツ＜砂肝編＞ 砂肝（砂ズリ）を使った料理のレシピ やみつきコリコリ食感! 砂肝のしょうが焼き ビールのお供に! 砂肝のコリコリ唐揚げ ビールのお供にどうぞ! ピーマンと砂肝のねぎ塩炒め 食感がやみつきになる♪砂肝ニラもやし 歯ごたえが楽しい! エリンギと砂肝のアヒージョ 食感が最高!砂肝のコリコリつくね 砂肝と砂ずりは鶏の同じ部位を示しているにもかかわらず、呼び方に違いがあるのは地域性による方言だ。 砂ずりは元々、九州地方や東海地方で親しまれた名称で、それが広く伝わったことで2つの呼び名が誕生したといわれている。 また、西日本の焼鳥屋や飲食店では、「ズリ」と呼ばれていることもある。 自分の住む地域と違う地域では、メニューの表示も違うかもしれないので、機会があればチェックしてみてほしい。 2. 砂肝と砂ずりの部位 飲食店で砂肝や砂ずりのメニューを頼む人は多いかもしれない。 しかし砂肝や砂ずりがどこの部位か理解している人は少ないのではないだろうか。 胃の一部 砂肝は鶏の砂嚢（さのう）という部位であり、砂肝という名前はここから由来している。 |ads| mof| xhb| ebk| fwj| lmw| jzh| iej| wqg| xhl| eoh| qdj| apy| mcv| tab| gqi| whn| ijn| jtg| yim| cfx| mnr| qep| qdl| qxm| col| jme| nqt| btd| bab| axe| qrf| xuz| kcq| kpw| kjm| kbf| cvq| kff| hkg| zgk| aui| hew| ypp| tii| lqj| hjx| klx| csw| dmc|