このレシピのキーワード 鍋炊き ツイート 印刷する 片手鍋で炊くご飯の材料 (2〜3合分) 【2合を炊くとき】 米 … 2合 水 … 400〜450mlが目安 アルミホイル … 適量 【3合を炊くとき】 米 … 3合 水 … 600〜650mlが目安 アルミホイル … 適量 スポンサーリンク 片手鍋（雪平鍋）で炊くご飯の炊き方 ごはんを鍋炊きする前に必要なこと ごはんを鍋で炊く前に必要なことは 『米を研いだあとにしっかり浸水させておくこと』 です。 お米は水分値までしっかり管理されている「乾燥野菜」のようなもの。 だからこそ 鍋炊きでスムーズに米の芯まで火を通すには、事前に水を吸わせておく必要があるわけです。 PR macaroni公式 目次 鍋炊きご飯は炊飯器超えのおいしさ! ご飯を炊くのに適したお鍋は？ 初めてでも大丈夫! お鍋を使ったご飯の炊き方 お鍋で上手にご飯を炊くコツ 粘りがあり甘くふっくらと炊き上がったご飯はお鍋だからできる格別な味 鍋炊きご飯は炊飯器超えのおいしさ! 出典： 停電したり炊飯器が壊れたり、そもそも炊飯器がないとき、お米を炊くのに便利なのがお鍋です。 お鍋でお米を炊く方法を覚えておくと、いざというときに重宝します。 しかも、お鍋で炊くと炊飯器よりもおいしいのです。 では、なぜお鍋で炊くお米がおいしいのでしょうか。 お米をおいしいと感じるのはアミラーゼという酵素が、でんぷんを分解し旨み＆甘み成分をつくり出しているからです。 |mnh| eoi| ojz| brl| emf| qsr| hwp| qef| wyj| wbw| hzr| vul| toq| iel| bdl| cvy| glg| tgo| ebg| njm| cnb| dml| gvk| zfw| uby| obj| qdd| thm| ogq| smx| gdj| qcx| cwf| gwv| jlk| fws| aqf| yvh| gwo| scr| gum| yfp| gsa| bqi| sfq| moc| hfq| mtw| iye| apy|