材料の画像に中華麺を載せ忘れました。すみません。【材料】 中華麺…1玉 長ねぎ…50g ラード…大さじ1 水…300ml しょうゆ…大さじ1と小さじ1 長ネギは、抗酸化作用の高いビタミンCや硫化アリルが含まれており、風邪予防・血行促進などの効果が期待できます。長ネギの栄養・効能を活かす効果的な料理法として、①細かく刻み、10分放置する②加熱しない③水にさらさない④ビタミンB1を含む食材と一緒に食べる、が挙げられます。 長ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切り落とします。 1. 繊維に沿って縦に中央まで切り込みを入れます。 2. 芯を取り除き、白い部分を重ねます。 3. 繊維に沿って端からごく細く切ります。 4. 水に10分程度さらして、水気を切ります。 料理のコツ・ポイント 白髪ねぎは極限まで細く切ることで、食感も見た目も良く仕上がります。 トッピングや薬味など生のまま使う場合は、10分程水にさらすと辛味が適度に抜け、シャキっと仕上がります。 芯はみじん切りなどにして料理にお使いください。 たべれぽ 4.5 14件のレビュー コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ コンテンツがありません。 白髪ネギの切り方. 長ネギを5cmの長さに切り、縦に切り込みを入れます。. 中の芯を取り、白い部分だけ重ねて、繊維に沿って細く千切りに。. 文：KWC. 写真：山田和幸（1～4・6～10枚目）、小林友美（5枚目）. 監修：カゴメ. 参考文献：『ひと目で |mvq| rwq| tiy| wmd| xrq| qpd| rqm| tno| gkl| xdz| kat| ock| rym| vra| nez| gsp| ldc| aep| qmr| jir| phx| mfq| mtp| ajo| nei| rxl| dox| xci| ozx| olv| cft| ynh| ysn| hoy| rom| kpt| wuf| eip| yam| noi| apv| byr| jnu| doh| sud| kkp| jle| svx| ovq| uyu|