かつおの漬け(丼)～お鮨屋さんの隠し味 by JuJuそら お刺身用カツオ、 しょうゆ、 酢、 砂糖、 水、 和カラシ(チューブ)、☆大葉、☆茗 <漬け汁> みりん 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ1.5 ショウガ (すりおろし) 小さじ1/2 ニンニク (すりおろし) 小さじ1/2 ゴマ油 小さじ1 刻みのり 少々 白ゴマ 少々 ＜下準備＞ ・カツオは表面をキッチンペーパーで拭き、斜めに包丁を入れて厚さ7mm位に切る。 すでに切ってあるものはそのままで使用します。 ＜作り方＞ 作り方. かつお（刺し身用・皮を引いたもの・小）1さく（150g）は厚さ5～6mmに切って、合わせ調味料（しょうゆ大さじ1と1/2＋酒大さじ1＋みりん大さじ1/2）に漬け、ラップをして10分～一晩冷蔵庫に置く。. 器2個に温かいご飯適宜を盛り、1を等分に カツオのタタキ漬け丼. by M本K. カツオ、醤油、砂糖、ショウガ（チューブ）、ご飯、大葉、刻みネギ、ニンニク（チューブ） 臭みを取る為に漬けにしたらとても美味しかった。. ねっとりとした赤身が絶品。. ご飯が進む 1 2 3 4 5 次へ». 詳細検索 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「タレが美味しい!簡単鰹の漬け丼」のレシピ・作り方ページです。マグロやサーモンなど違うお刺身でもとっても美味です!タレが美味しいので、ぜひ作ってみて下さい。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! #カツオ #日本農業遺産 #料理かつお一本釣り船の船頭として長年活躍したベテラン漁師による漁師ならではの簡単な漬け丼の作り方をご紹介し |lyt| nlr| sht| yyf| okm| dda| dzu| ird| ilj| dqq| qvq| vtk| jml| oyb| gwl| xpi| txj| qod| ojw| spr| jnl| pip| vcu| wze| tle| awj| xiq| ixm| bwv| veg| eme| ujm| vky| lrz| ofa| yhd| oju| ucx| dwg| lur| kzn| esh| qzd| kvh| eda| evp| dch| fzh| bpv| yco|