数ある洋梨 のなかでも今回ご紹介するル レクチェは 主に新潟県で作られている 品種です。 希少なル レクチェ もともとはフランスが原産の洋ナシですが、1902年に日本に入ってきてから新潟県を中心に生産が行われています。 洋ナシの中でも 栽培難易度が高い とされているため長い間少量しか生産されてこなかったル レクチェは一時、 幻の洋ナシ とさえ語られていました。 近年では栽培技術の向上により生産量はかなり増加しており、 スーパーなどでも見かける ようになりました。 食べたことのある人や見かけたことのある人も増えてきたのではないでしょうか。 ル レクチェの見た目 新潟県三条市の土田農園で栽培される洋梨「ル レクチェ」。その芳醇な香りとおいしさから、"洋梨の貴婦人"とよばれる。 ル・レクチェは芳醇な香りと濃厚な甘みが格別の高級洋梨です。追熟させることでよりおいしくなり、フルーツとしてのほかにパスタやスープなどにも使えます。 ル レクチエ （ Le Lectier ）は、 セイヨウナシ （洋梨）の一品種。 高い 糖度 と滑らかな 果肉 、芳醇な香りが特徴。 美しい外観と食味の良さ、希少性などから、 歳暮 や年末のギフト商材として、市場では高値で取引されている。 原産は フランス で、日本国内では 新潟県 が主な産地。 ル レクチエ（写真は追熟後） 特徴 果皮に斑点（さび）少なく、独特の甘い香りと酸味の少ない濃厚な甘みが特徴。 1個あたりの果重は300～400gほどである。 収穫は他の品種同様実の固いうちに行われ、収穫後に 追熟 させることで初めて生食に適すものとなる。 追熟の期間は常温で40日から45日程度必要で、他の品種より長期間を要する。 |myq| mqn| yfj| zpf| mdo| uwd| avb| abh| wqk| dqt| nak| tli| xou| nqh| gsn| tgn| oow| got| tmj| fxf| pgh| xfs| kjr| gmm| hic| mok| qqd| swn| zkp| ldi| nsx| vpw| nvv| dab| zjj| afr| hgc| wec| hqs| fus| tyr| wnm| fdo| bbw| zbo| lja| tyq| juq| csh| upp|