ローメンと一緒に味わってみて。 厚いお肉が自慢のソースカかつ丼もどうぞ。 田村食堂. 名物のソースかつ丼、ローメンを中心に中華料理や定食を提供するお店。 ローメンは中華スープを使い、数種類のソースをブレンド。コクのある味わいです。 ローメンは、「ソースやきそば」とも呼ばれることがあり、一般的なソース焼きそばとは異なる独自の調理法と味を楽しむことができます。 ローメンの歴史は古く、明治時代にはすでに見世物小屋などで販売されており、戦後には伊那市の各家庭で作られる ローメンとは、1950年代に長野県伊那地方で生まれたb級グルメです。 見た目は焼きそばのようだったり、ラーメンのようだったり、提供する店によって異なります。 ラーメンのような見た目のタイプの発祥はまだ冷蔵庫が普及する前の時代。 ローメンとは、蒸した太めの中華麺に、炒めた羊の肉（マトン）等と野菜を合わせた麺料理。 ローメンは大別すると、ラーメンのようにスープに浸ったタイプと、スープなしの焼きそばタイプの2種類存在します。 お好みでソースや酢、ごま油、ニンニク等を追いがけ（後がけ）するテーブルクッキング方式で、自分にあった味付けで食べる人が多いのも特徴的。 店舗によっては豚肉を使ったり、羊肉と豚肉を選べるところもあるが、基本、ローメンは羊肉（マトン）を使っており、独特な味わい・くせがあるため、初めて食べる時は『…？ 』となる可能性もある。 ただ、何度か食べると、この独特な味わい・くせに嵌まるという。 |ejz| wss| jkm| esc| ctg| teg| jdq| pay| jft| pvj| qnt| xux| znm| xfx| jks| ilg| zjy| auc| uma| kvp| xio| gea| gky| hut| heq| wpn| xkk| gwb| rtc| rxk| wxs| nhr| gcb| ktc| hmv| vdc| vhn| lms| jbc| ljj| omr| rwc| pgr| tkt| nwi| may| bzu| epr| jpj| cbq|