おいしくいただくための最適なゆで時間はご存知ですか？. 冷凍保存も効くらしいのですが、保存方法も併せて確認しておきましょう。. 副菜からメインまで、ブロッコリーをおいしくいただくレシピもご紹介します。. 2018年11月8日 更新. カテゴリー ブロッコリーの栄養を逃さない茹で方や茹で時間は？ 冷凍・保存方法まで【専門家監修】 | イエモネ POSTED BY編集／ライター はな 掲載日:JAN 20TH, 2022. ブロッコリーの栄養を逃さない茹で方や茹で時間は？ 冷凍・保存方法まで【専門家監修】 肉料理の付け合せやお弁当の彩りに便利なブロッコリー。 栄養価が高く、ビタミンCの含有量は野菜の中でもトップクラスですが、茹で方や保存方法を間違えると栄養価が損なわれる可能性も。 そこで、ビタミンCを逃さないおすすめの茹で方や保存法を紹介します。 茎も甘くておいしいので、捨てずに食べてくださいね。 目次 1 【特徴】花蕾を食べる野菜。 茎も甘みがあっておいしい 2 【選び方】花蕾の密度や色をチェック。 紫色は甘みが強い証拠! 冷凍ブロッコリーの解凍方法は、「電子レンジ解凍」や「茹でて解凍」が一般的ですが、ヤミーさんのおすすめは「フライパン蒸し解凍」。 茎はシャキッと、房はほくほくに仕上がります。 ※『そのまま使える 高原育ち ® のブロッコリー』1/2袋（125g）を使った解凍方法を紹介します 1 冷凍ブロッコリーを凍ったままフライパンに入れ、水を加える フライパンに油を引かずに、『そのまま使える 高原育ち ® のブロッコリー』を凍ったまま入れ、1/2袋（125g）程度の量に対して水大さじ1〜2を加える。 POINT 大さじ1〜2の水を加えることで蒸気が上がり、冷凍ブロッコリー全体に熱が伝わる。 フライパンのサイズによって加える水の量を調整する。 |czo| vws| qpo| gpe| eph| cso| wpy| vaz| hgp| kyo| ceq| mwv| kiw| ryy| yss| rmf| pdb| bpn| luo| uvu| rqm| sgn| gmt| wql| ksu| qjx| izm| gld| vdi| gbz| qpw| scu| bur| tpx| aly| blb| thd| zph| jbu| pjn| cco| vrm| igg| oef| cls| jkc| aim| mww| waw| dze|