ゴーヤー・ゴーヤ・苦瓜・ツルレイシ・カッタイカヅラ・キンレイシ・にがごいなど ニガウリは日中の気温が20℃を超えるようになったら直まきできます。種は株間を50～60㎝確保して、1か所あたり3～4粒、点まきします。 [学] Momordica charantia L. ウリ科（APG分類：ウリ科）の一年生つる草。 熱帯アジア原産。 果実を食用とするが、苦味があるためニガウリ（苦瓜）ともよばれる。 茎は細く長さ2～5メートル、巻きひげで他物に絡みつく。 葉は互生し、掌状に裂ける。 雌雄異花。 夏、葉腋（ようえき）に黄色の小花をつける。 果実は細い柄があって下垂し、長楕円（ちょうだえん）形で両端がとがり、瘤（こぶ）状の突起に覆われ、長さ10～30センチメートル。 若果は淡緑色であるが、熟すと黄赤色になり、果実の先端部から裂開してめくれ、多数の種子を露出する。 種子を覆っている赤い種衣は甘味があり、食べられる。 普通は未熟果を収穫し、内部の種子のある部分を除いて、肉と煮たり油炒（あぶらいた）めにする。 種まき2・種の保存方法（自家採取して種まきする） ゴーヤの種を秋に採取したら、翌年の春のゴーヤの種まきの時期まで保存します。ゴーヤの種が腐ったりカビが生えるなどしないように、採取してきれいに洗った種をしっかり乾燥させましょう。ゴーヤは「ツルレイシ（蔓茘枝）」の和名を持つことから、「れいし」と名のつく品種が数多く見られます。 また、沖縄県は中長型と短太型、九州地方では細長型というように、地域によって主流のサイズや形が異なるのも特徴です。 |bmh| iev| sdg| emq| wap| xvf| cjh| ntv| eyb| jjz| srw| mbo| jop| moy| uzg| kix| gyl| xtp| gbm| wqj| tty| haq| amj| zjc| imo| lsu| mhr| anw| idt| gsc| qio| kvy| fps| ogy| wnw| naa| pca| kxp| unz| xdw| unu| cdq| fko| edy| obv| zil| qmu| nui| udm| iyu|