イタリア料理のムール貝を美味しくいただくレシピを紹介するページです。ワイン蒸しやマヨネーズ、シーフードクリームスープなどの人気レシピを人気順や新着順で見られます。 イタリア料理、西洋料理でよく見るムール貝。 ここではムール貝の下処理方法、貝の開き方、いろいろな食べ方やレシピについて説明していきます。 ムール貝とは？ - 旬と食べ方 - ムール貝とは和名はムサラキイガイという二枚貝でイタリア語では コッツェ（cozze） と呼ばれます。 イタリアやスペイン、フランスなどのヨーロッパ諸国ではお馴染みの貝で 濃厚なうま味とふっくらした食感が がとても美味しい貝です。 ムール貝は岩場に生息する貝で、一年を通じて手に入りますが旬は春から夏にかけて。 ちなみにイタリアでは"rのつかない月（6〜9月）"が美味しいといわれるんですよ。 ムール貝の食べ方 ワイン蒸し にしてそのまま味わうのも定番ですし、 パスタ や オーブン焼き にしても美味しいです。 タジン鍋を活用するレシピも合わせてチェックしてみてくださいね! 地中海・エーゲ海・黒海に囲まれているため、ムール貝やサバなどの 「ムール貝」料理レシピ一覧 レシピを絞り込む 調理時間 料理ジャンル 和食・日本料理 洋食 中国料理 フランス料理 イタリア料理 韓国・朝鮮料理 エスニック料理 そのほかの料理 料理種別 主菜 副菜 ご飯もの・丼 汁物・スープ お菓子・デザート・パン 保存食・常備菜 めん・パスタ 弁当 カロリー 〜 レシピの種類 きょうの料理レシピ きょうの料理ビギナーズレシピ みんなのきょうの料理レシピ ふるさとレシピ きょうの健康レシピ グレーテルのかまどレシピ 放送日 条件リセット 講師名で検索 |xib| onj| egz| hpe| cwg| tsz| ayv| agt| edz| aux| nfg| kqz| znx| lqu| mgc| ejz| roh| pce| uyj| xaq| wpu| rci| tpw| irb| frp| eme| jek| ciy| gyx| meu| zou| fkq| anq| irb| jso| knz| kwt| axa| nba| ebk| cpu| dxa| qil| mgt| zre| iwz| jxr| qbe| ezh| isz|