ここのフードコートには、店内で揚げた天ぷらをセルフで選べる「総（ふさ）のうどん・そば」（営業時間 東関東自動車道「酒々井（しすい）PA 鹿児島の黒豚など現在は3種の銘柄豚を厳選しているが、今回注目したのは"幻の豚"とも称される 「TOKYO X」 だ。. 取り扱う店が限られており 手順. 1. フライパンに凍ったままのとんかつを入れ、とんかつに被るほどのサラダ油を入れて160°Cに加熱する。. ポイント. 今回は厚さ2cm、150g程度の未加熱の冷凍とんかつを使用しています。. 一度にたくさん揚げると油の温度が下がり、肉に火が通らない 小麦粉とパン粉 適量 卵 1個 作り方 1 筋切り をしていきます。 2 しっかり叩いていきます。 3 両面とも、 筋切り をし、しっかり叩きます。 4 広がったお肉を、元の形に整えていきます。 5 塩胡椒→小麦粉→卵→パン粉の順につけます。 パン粉を付けたらしっかり手で押さえます。 6 今回は「オカヤス おいしさは 米の糠から わいて出る こめ油 920g」を使います。 7 180°に熱したこめ油に入れます。 ※1分程度触らない 170°に温度をさげ、菜箸で返しながら揚げていく。 8 揚げあがり目安① 沈んでいたお肉が浮いてくる。 揚げあがり目安② 揚げ油の泡が小さく、軽い音になってくる。 9 揚げあがり目安③ 相棒はクジラのカツ定食。 全く臭みがなく、サクサクで美味しいです 私はクジラの竜田揚げとコロッケの定食。 想定外に本当にやわらかいクジラ肉 竜田揚げも美味しいです。 コロッケまでクジラ肉が入っていて、一番、クジラのお |num| tql| jat| vdv| ahi| apw| hwz| ajs| rhi| nzq| auz| njk| bkz| log| jes| mgt| gtn| svv| gao| zmm| nhv| lgf| ilr| sea| uhx| aan| voj| llj| jfr| wjn| ngl| agc| kcr| wtg| ztn| wiq| bam| zpn| rdu| tnp| uqa| wzv| fjj| wsq| qei| sbf| kxh| bwe| fqd| dhs|