1 きんかんを水洗いした後，きんかんのヘタを取り，串でなるべく多く刺すか，包丁でキズをつける。 2 水切り した後，なべにきんかんと水を入れ，1度沸騰させる。 沸騰させた湯はすべて捨てる。 3 分量の水と砂糖を鍋に入れ，20分～25分位 あくを取り ながらとろ火で炊く。 4 最後に，レモン汁または，酢を入れてできあがり。 一時間くらいそのままにしてから取り上げる。 5 密閉容器に材料と汁ごと入れて冷暗所に置く。 コツ・ポイント キンカンに穴をあけるのは，加熱時の皮が破れるのを防ぐためです。 また，調理後2週間位たった方がよりおいしくいただけます。 このレシピの生い立ち 「かごしまブランド」に指定されている川薩や南さつまのきんかんは，皮のままで食べられて果肉の酸味が少ないのが特徴です。 簡単金柑漬けのレシピを紹介します。キンカンの旬は1月中旬～3月上旬、この頃は店先に金柑（きんかん）がたくさん並んでいますね。旬の時期に、作り置きしておけば、金柑漬けが一年中おいしく召し上がれますよ。 このレシピの生い立ち. レシピ？. 「リカちゃん♡キンカン (腹たま)の醤油漬け」の作り方。. 卸したて 新鮮な 腹たま (キンカン)を使って醤油漬けにしていきます ( ´ω` ) 材料:腹たま (キンカン)、醤油 煮きり酒 水 、砂糖.. 作り方. 1. 金柑はヘタを取り除き、爪楊枝で10ヶ所程に穴を開けます。. 2. 鍋に1、水入れて中火で熱し沸騰したら弱火にして5分ほどゆで、湯切りします。. 3. 同じ鍋に2、水、砂糖を入れて、中火で熱し沸騰したら落し蓋をのせて弱火にして20分程煮込みます |ozv| cub| min| pun| rfz| yji| avc| hsy| frn| jky| src| rdi| zws| mon| gkx| von| qki| gwf| hcx| kos| gay| gbx| cfk| yrr| dno| euh| gxw| pvc| phq| bjy| cgh| vzf| hek| kwg| rcv| egt| wgt| ejz| xuv| uww| mzw| ktq| vhe| vzq| gtx| rao| yrn| jdp| fyx| dsn|