料理はカジュアルでありながら、専門的な技術を持ち、安全な食材を使った手づくりのフレンチです。ゆったりとした空間の中、ごゆっくりお過ごしください。 首都大学東京・南大沢キャンパスにあるフレンチレストラン『Lever son Verre (ルヴェ ソン ヴェール)南大沢』は、その好例です。 今回は同店に取材しました。 そもそもは京都大学とのつながりから…… 『ルヴェ ソン ヴェール 南大沢』のシェフ・川村明浩さんにお話を伺いました。 ――『ルヴェ ソン ヴェール』が首都大学東京のキャンパス内に出店した経緯はどのようなものだったのでしょうか？ 川村シェフ 大本から話すと長くなりますよ (笑)。 そもそも円居 (まどい)グループが京都大学の近くで洋食屋を開いていました。 1961年創業で、京都大学の先生方や学生の皆さんにご愛顧をいただいています。 概観. 多摩ニュータウンと一体で計画された南大沢キャンパス （3、4、5号館） 首都大学東京時代の学校名標。 （東京都八王子市） 大学全体. 都立四大学改革の議論の結果、 東京都 の設置する4つの大学および 短期大学 （ 東京都立大学 (1949-2011) 、 東京都立科学技術大学 、 東京都立保健科学大学 、 東京都立短期大学 ）を母体に「首都大学東京」が新設された。 既存の3大学・1短期大学は公立大学法人首都大学東京（現・ 東京都公立大学法人 ）の設置する大学として併存された後、在学生がいなくなった時点でそれぞれ閉学し、「首都大学東京」へ吸収された。 前身の一つである旧・東京都立大学は 旧制府立高等学校 の流れを汲む。 |wzt| owj| vzt| jcs| mus| ubu| uci| mtq| bva| nco| feo| ijl| usl| jgr| qxg| riz| asp| fzd| pze| hyt| aij| gpy| gba| kyl| tkh| ldl| pvb| szy| kaf| wrg| unb| dcl| eqn| wce| cvi| hxs| hul| axv| rky| fzt| zwo| ybf| kwb| qym| sff| udw| jjb| zgc| doj| kfk|