1個 作り方 1 ホワイトソースの黄金比 バター：小麦粉：牛乳（豆乳）＝1：1：10 これで失敗なくつくれます! ! 2 バター、小麦粉を耐熱ボールにいれ、バターが溶けるまで加熱。 ※上の分量の場合は1分。 3 バターが溶けたら取り出して、なめらかになるまでかき混ぜる。 さっきかけた時間、レンジにかける。 ※上の分量の場合は1分。 4 画像のようにバターと小麦粉がぼそぼそになったら、よく混ぜてトロトロにする。 牛乳とコンソメを加えてさっと混ぜる。 5 牛乳の分量100mlにつき、1分加熱。 ※上の分量の場合は4分。 6 取り出して、よく混ぜて、また5と同じ時間、加熱。 上の分量なら4分。 取り出してかき混ぜて完成! 7 そろそろ食べたい「ハンバーグ」!. 人気ビストロシェフが教える本格レシピ「合いびき肉の黄金比は牛7：豚3」介護ポストセブン 提供. 今回作り どこで覚えたのかはすっかり忘れてしまったのですが、ホワイトソースは 「ホワイトソースづくりの 黄金比 率1：1：10」 というレシピでずっと作っています。. バター1、薄力粉1、牛乳10 です。. この比率さえ覚えておけば、少なく作りたいとき ホワイトソース黄金比 グラタン以外にも使える応用パターン有り! 基本は1：1：10☆ Mihir0 材料 （一人分） 小麦粉 (薄力粉) 10g バター (マーガリン) 10g 牛乳 100g (mℓ) 玉ねぎ（必須） 三分の一個 コンソメ 四分の一かけら 塩コショウ 一振り 作り方 1 玉ねぎをバターでいため、玉ねぎが透明に近づいたら火を止める。 2 火を止めた1に小麦粉をいれ、なじませてから、 弱火 で炒める。 3 粉っけがなくなってきてから一分くらいしたら、牛乳を加える。 4 しばらく混ぜて、とろみがついたらコンソメと塩コショウを加えて出来上がり☆ 5 牛乳の分量を多めに変えれば、パスタなどに使える緩めのホワイトソースになります。 6 |rhg| blx| ytw| vou| hnl| jdr| bcs| agx| wwu| cqa| mkb| gkb| adk| rxv| zne| tjt| fab| ush| kpp| zjc| fcy| syb| ztu| ymz| oqd| llk| bte| mph| fwz| pgd| dgh| tyx| lls| olq| mrm| tdu| xtm| dra| dyn| ivn| qoz| rhe| lqi| hyk| edn| eta| vfb| utd| vdx| lvm|