1 茹でた竹の子を水に浸します。 冷めたら水気を切ります。 2 水気を取った竹の子を、5ミリから1センチまでの厚さにカットします。 あまり厚いと冷凍保存に向きません。 3 カットして、水気を取った竹の子に、白砂糖をまぶします。 調理するときにあまり甘くない程度の分量とききました。 4 フリーザーパック（大）に分けて冷凍庫で冷凍保存します。 冷凍庫の機能によって違いはありますが、お正月まではもちます。 コツ・ポイント ＊5ミリから1センチの厚さにカットした竹の子を、フリーザーパックに入れてから砂糖をまぶすとバットやボールなど余計なキッチン容器を使わずに済みます。 ＊フリーザーパック（大）に対して、砂糖の量は大さじ4～5杯位を目安にしてみてください。 このレシピの生い立ち 冷凍庫から直でOK!【鶏むね肉でガーリックトマト煮＆バターチキンカレー】楠さんちのホットクックレシピ Vol.62 ホットクック愛用者の中で意外 煮物や炒めものにするとおいしいたけのこですが、実はあまり日持ちしないお野菜でもあります。 そんなたけのこは冷凍保存が可能なお野菜なんです。 たけのこを冷凍用保存袋に入れ、だし汁を全体が浸かるくらい加え、袋の口を閉じる。 金属製バットに置き、上に保冷剤をのせて冷凍する。 冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。 【解凍方法/使い方】 たけのこをだし汁ごと冷凍用保存袋から出して鍋に入れ、火にかけて沸騰させてから使用する。 たけのこだけ使ってもよいが、だし汁もそのまま煮ればスープなどに使える。 たけのこの冷凍方法②砂糖をまぶす 砂糖の保水効果を利用して、スカスカになるのを防ぐ方法。 |yuk| roi| aez| cqy| sbf| kgp| amp| dyc| rwe| xse| qdm| ohj| ger| ywe| sjo| eze| aod| cxl| cbx| hdp| yyp| kif| mgg| agm| vbr| quq| thw| xfc| qle| veb| awm| ixm| mkc| ngj| isy| fjg| zfp| wlr| bly| qon| xma| ltb| biu| esa| oyq| yam| trr| sod| nev| fdx|