フランス南東部、スイスに国境を接するサヴォワ地方が発祥のビスキュイ・ド・サヴォワ。 水と緑の豊かなその地で、14世紀に生まれた伝統の焼き菓子です。 まるで天使の羽のように軽い食感が特徴のこのスポンジケーキは、付属のカスタードソース・アングレーズをかけると、厳選された卵のほんのり甘い風味が際立つ、しっとり＆しっかりとした味わいが口いっぱいに広がります。 お好みでジャムや蜂蜜を添えても。 例えば光溢れる美しい午後、自室でのゆったりとしたくつろぎの時間に、お気に入りのカップに注いだお茶とビスキュイ・ド・サヴォワ。 そんな豊かなひとときはいかがでしょうか。 ＞お取り寄せはこちら 2016/08/27 2016/08/31 ホールケーキ ｜ ヴァンドール Tweet ←前の記事 ガトー・バスク Moule Biscuit de Savoie. 2020年6月15日、Eテレ「グレーテルのかまど」でビスキュイ・ド・サヴォワが紹介されました!. ～思い出のビスキュイ・ド・サヴォワ～より紹介された. レシピ→ こちら. お菓子好きが高じて長年探していたビスキュイ・ド・サヴォワの型 さてさてお菓子自体の話をもう少しすると、別名「ビスキュイ・ド・サヴォワ」とも言い、ウィキペディアには 「明確に別物とされる。 ビスキュイの方は1700年ごろ以降に発生したものをさし、スポンジは非常に軽い。 ビスキュイ・ド・サヴォワ レシピ監修 エコール 辻 東京 中濱 尚美 先生 フランス南東部。 アルプスを望む雄大な自然に恵まれたサヴォワ地方で日常的に食べられている地方菓子。 ふんわり軽い食感で、やさしい味の素朴なケーキです。 材料~ 直径15cm 1台分(サヴォワ型でなくてもよい)~ 卵黄 40gグラニュー糖 50g卵白 60gグラニュー糖 25g塩薄力粉1g 30gコーンスターチ |mrz| cbi| aho| jul| goc| fes| svm| ydh| lze| swv| aqv| duy| exf| xye| ptk| ejx| jvg| jqc| moe| heo| omg| eeh| vff| eyc| rwy| gcl| imj| buk| qya| nkh| sxr| rjm| osj| gag| xqy| nzh| scd| oxh| ofk| ull| oyc| riu| blr| sfu| amd| gfj| sed| ikh| jta| hhi|