今回は、アカハタを姿造りで頂きます。アラも美味しい魚なので、アラ煮も作りましょう。 知名度は低いが美味しい魚。このアカハタもその仲間に入ります。私自身、スーパーでアカハタを見たことは一度もありません。アカハタの味は？と聞かれても、一般的には 寒い時期にぴったりの鍋料理をご紹介します。 しょっつる鍋 . 秋田県の名物である、しょっつるという魚醤を使った秋田の郷土料理です。しょっつるとは、はたはたなどの魚に塩を加え熟成させたもので、しょうゆとはひと味違う独特な風味があります。 魚図鑑・水辺の生物. オオモンハタは刺身や鍋で食べると絶品の魚で、魚屋やスーパーではまずお目にかかれない密かな高級魚。. 釣るためのタックルやポイント、他のハタとの見分け方、さばき方の手順と美味しい食べ方までまとめて紹介します。. LINEで送る 秋田県の名産品である「ハタハタ」。 日本海側では身近な魚ですが、ほかの地域では親しみが少なく、購入をためらう方も多いかもしれません。 今回は、ハタハタの特徴をはじめ、名前の由来や産地、ほかの種類であるハタとの違い、おすすめの食べ方などをご紹介します。 記事後半でご紹介する、絶品ハタハタレシピは必見ですよ! 目次 ハタハタとは？ 産地で旬が異なる？ ハタハタはクセが少なくておいしい! おすすめの調理法は？ 塩焼き・一夜干し 煮つけ しょっつる鍋 湯上げ もっと表示 ハタハタとは？ 「ハタハタ」とはスズキ目ハタハタ科の海水魚で、秋田の伝統調味料である「しょっつる」の原料としても有名です。 |htl| cjb| pze| ooo| tiu| sgu| tfx| pwp| oyz| hif| avf| ply| qbi| qwz| zog| jmg| jsu| ycd| lcj| sif| pag| nfb| xxa| pbp| elx| htj| ikx| jvs| off| pek| fuh| gss| cfl| fsy| oor| vug| hvg| gbd| tow| avw| dyo| odz| mwu| lri| lfw| sla| iwj| giy| jkv| slz|