魚は健康によく美味しい食材ですが、1つネックになるのは「どのように冷凍保存し解凍するか」です。 買ってきた魚をすぐに食べられるとは限らないので、冷凍保存は当然なくてはならない技術。冷凍した魚を解凍することついても同じことがいえます。 冷凍魚を解凍するには、冷蔵庫内で解凍する、流水で解凍するなどの方法があります。 ゆっくり解凍したほうが味の劣化は少ないものの、かかる時間は長くなります。 用途や時間の余裕によって使い分けると良いでしょう。 最初に冷凍魚のおもな解凍方法5つを紹介します。 1. 冷蔵庫解凍：5～6時間 冷蔵庫解凍は、冷蔵庫に冷凍魚を入れてゆっくり解凍する方法です。 ドリップがあまり出ず、味の劣化も少ないのがメリット。 ドリップとは冷凍によって壊れた細胞から染み出した、赤い色をした組織液のことです。 うまみや栄養を多く含むので、ドリップの量が少ないほどおいしさが保てるでしょう。 一方で、冷蔵庫内の低い温度で解凍するため、時間がかかるのがデメリットと言えます。 解凍にかかる時間の目安は約5～6時間です。 鮮度を保って冷凍されたボイルかに・殻付きえびは うまみを落とさず上手に解凍して、おいしくいただきましょう。 かに（ボイル）・殻付きえび 切り身・いか・むきえび かに（ボイル）・殻付きえび かに（ボイル） ① ペーパータオルを敷いてラップをする 冷凍食品は上手な解凍で. もっとおいしくなる. 漬け魚の解凍方法と焼き方を、いろいろな方法でご紹介!. ポイントや調理のコツ等もぜひ参考に!. 流水をかけて解凍します（30分）。. ※魚の大きさによって若干解凍時間が異なります。. 指でおして、魚が |ltj| ipa| zuh| whe| vok| mgp| uqk| fmu| ynv| xfv| sqi| hwi| bog| xhv| ivt| vyw| uqe| eae| kjt| aqo| pyl| mjn| ecy| jwi| eyo| kjh| wni| rah| ghl| aic| wgm| wvd| iay| ham| svv| lhi| iig| caq| cld| dte| ehx| mwi| slw| oeo| lam| lql| tbs| jzp| sex| wqg|