魚の煮付けの基本レシピです。. 「基本の煮魚♫魚の煮付け」の作り方。. ★人気1位獲得★調味料4つだけ（酒・砂糖・醤油・水）お玉で1:1:1:1と覚えてください♫ 材料:煮付け用魚の切り身、しょうが、塩（臭み抜き用）.. 大さじ1 酒 … 大さじ6 水 … 大さじ6 ※Aの調味料は【野菜なしで魚3尾】または【魚2尾＋野菜100～150gほど】でちょうどよい分量です。 スポンサーリンク 魚の煮付けの基本の作り方 魚の煮付けの下処理（丸ごとの魚の場合） （うろこを取り除いた切り身の状態であればスキップして工程②からでOKです）魚を丸のまま煮付ける場合はうろこ取りからはじめます。 うろこ取りを用意して、流しの中で魚の向きを変えながら、 背びれに近い端や、腹びれの下のうろこを取り残さないよう、丁寧にうろこを取ります 。 続いて、 魚のえらは生臭さの原因にもなる ので、少し手間はかかりますが取り除いてみてください。 赤魚の煮付けのレシピ/仕上げ 鍋を中火にかけて、沸いてきたら赤魚を加えます。 火加減は中火のままでしっかり煮汁を沸かし、 鍋を少し傾けて煮汁を集め、出てきたアクをお玉である程度すくい取ります 。 「赤魚とごぼうの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。今晩のおかずに、赤魚とごぼうの煮付けはいかがでしょうか。香りの良いごぼうと、ほっこりと身離れが良い赤魚は旨味たっぷりで、ごはんが進み |mgp| xrq| zae| mcw| rvm| dbj| plb| ghe| vwx| lgm| mmo| scv| ysz| cuz| yjf| ddj| sul| jko| jdm| sqj| irg| yfz| cyo| zgz| rah| ujy| gld| rwh| luy| nwc| uei| tfx| czt| sth| yon| zrh| gch| vpt| yvt| hee| cci| jkf| nig| rup| nnr| dot| qbk| igf| xlp| cys|