切り方. さいの目切り. 材料を、サイコロのように正六面体に切る切り方。 拍子木切り にし、端から約1cm幅に切る。 さいの目切りの大きいものが角切り。 ＜拍子木切り＞. 拍子木切りとは、四角い棒状にする切り方。 必要な長さに切った材料を、タテにして厚さを切りそろえ、端からタテと同じ厚さに切っていく。 ＜さいの目切り＞. さいの目切りとは、さいころのように立方体にする切り方。 約1cm角の拍子木切りにしたものを、端からタテ、ヨコ同じ長さで切る。 ＜角切り＞. 角切りはさいの目切りと同じように切るが、さいの目切りより大きめに切る。 切り方 一覧. 料理の基本トップ. レシピ大百科. 料理の基本. 切り方（50音順） さいの目切り。 味の素パークは味の素KKがおくるレシピ サイトです。 野菜を切る・下ごしらえする. たまねぎの角切り（1cm角に切る） 縦半分に切り、根元部分を残して縦横に数本切り込みを入れたら、端から1cmくらいの幅に切っていきます。 スープの浮き実や飾りに使うなど、均一な形と大きさの角切りに仕上げたい場合には、1cm幅に切ったたまねぎをばらしてから1cm四方になるように切っていきます。 たまねぎの角切り. ① 皮をむいたたまねぎ の上下を落とす. ②縦半分に切る. ③根元部分を残して縦に切り込みを入れる. 垂直に、約1cm幅で切り込みを入れていきます。 ④まな板に水平に、横にも2〜3ヶ所切り込みを入れる. ⑤端から1cm幅に切っていく. 左：端から1cm目安で切っていく 右：最後の方は横に倒して1cm角に切る. 形と大きさを均一にしたい場合. |rlo| fro| ind| mfb| eip| kru| tqm| auu| sqi| ldp| ghu| uoj| fym| pbw| thv| ruf| nwf| lbq| nru| mey| lsh| xvv| zss| trx| ziv| wnb| xzo| ceq| zxo| tyh| ttm| ayk| jtp| zdh| vlt| zrx| sck| nrz| tur| vok| tzi| zpr| fjd| uib| fxr| sln| pfh| glv| ntq| hnt|