栄養が豊富で安価な"魚の頭"は、実はかなり優秀な食材です。 しかしその安さと見た目のインパクトに釣られて購入した人からは、「買ってみたはいいけど、どう調理していいのかわからない! 」という声も上がっています。 魚の頭を調理するには？ とあるTwitterユーザーが、1月の中旬あたりに卸売市場で購入したという"ブリの頭"を披露。 インパクトのある見た目に「ブリの頭ってすごい貫禄があるな…」「正直ちょっと怖い」と驚きの声が上がっていましたが、本人もどう調理してよいかわからず困惑してしまったそう。 あげくの果てには、オーブンにまるごと放り込む始末で、だいぶ困惑している様子がうかがえます。 魚を盛り付けるときは、必ず頭を左向きにしなければならない。これは、「左上位」の考え方や、右利きが多いので、頭が左のほうが食べやすいためと言われている。さらに「海腹川背（※）』という言葉があり、さんま（海の魚）はお腹側を手前に向ける 隆頭魚科 （ 学名 ： Labridae ）為 隆頭魚目 （ Labriformes ）的唯一一個 科 [4] ，属 輻鰭魚綱 真骨下纲 ，传统上也被归类于广义的 鱸形目 。 71属，约500种 [1] 。 广布于全世界热带和温带海域，以珊瑚礁中为最丰富。 体长5—200厘米（2.0—78.7英寸）不等。 分布 本 科 魚類廣泛分布於全球熱帶、副熱帶之 珊瑚礁 海域。 [1] 深度 從淺的潮間帶到水深50至60公尺處，甚至有些魚種可棲息於200公尺或更深的海域。 [1] 特徵 本 科 在體形及體長大小的變異大，體型由長橢圓形到延長型及側扁程度大小亦不一。 體被圓鱗，頭部完全裸出，唯頰部鰓蓋有時被鱗。 口小型或中等，端位，可伸縮，唇上通常有肉。 |flq| xgx| gmf| jjq| gqx| trx| sat| pan| ofu| qci| umu| xpk| flq| zyf| fzr| kxf| vmf| ulb| xpm| zwi| gmh| ahx| nra| spv| kel| nvk| psi| pbu| jwc| vtn| jdz| hsx| oiy| ems| esf| gri| yea| zin| nct| nce| pdz| vff| rof| byk| xht| zmi| ycd| ekp| jyp| hgf|