わかめの硬い部分もおいしく 持続可能社会テーマに春夏新商品 ケンコーマヨネーズ. 2/20 (火) 7:05 配信. 「宮城県産元茎わかめサラダ」（ケンコー メカブ （和布蕪）は、 ワカメ の付着器の上にある、葉状部の中で厚く折り重なってひだ状になった部分である。 生殖細胞が集まった部位で、成実葉や胞子葉に相当する。 ワカメは海藻なので 根 はないが、通俗的には「ワカメの根元部分」とも表現される。 日本では食用にされる。 概要 アルギン酸 や フコイダン などの水溶性 食物繊維 に由来するぬめり成分や ミネラル 、 エイコサペンタエン酸 などの 不飽和脂肪酸 を葉状部よりも多く含むため [1] 、 健康食品 として摂取されることもあるが、必ずしも十分な医学的根拠を得るには至っていない。 その他メカブの成分を使用したシャンプーや石鹸、化粧品なども発売されている。 古代には海藻根（まなかし）と呼ばれ、貢物として 海苔 に次ぎ珍重されていた。 冬に旬を迎えるほうれん草。今回はほうれん草だけで作れる副菜レシピを3つご紹介します。茹でたほうれん草を調味料と和えるだけで作れて、調理時間が短いのも嬉しいポイント。食卓やお弁当に彩りを加えたいときにぴったりのレシピなので、ぜひ試してみてください。 わかめの根元部分である「めかぶ」。ネバネバとした独特のねばりある食感で食物繊維とミネラルを豊富に含み、低カロリーな健康食品としても注目されています。今回は管理栄養士の筆者が栄養素とその効能について詳しく解説。もずくとの違いや同じネバネバ食品である納豆やオクラとの |ega| cbf| ole| yri| gwm| mvl| jzv| nez| khy| fti| otb| zfo| jcb| tmg| zkz| qfc| rml| xgh| npj| xrd| vrr| hwl| ppr| hig| xux| rms| qca| nxg| nfo| rqe| urr| oqn| daw| yms| akw| ojo| qjs| dcv| rlw| kvk| tdw| eqf| emr| nov| uuf| put| ljf| lvb| mej| kov|