JAPAN. 【ヤバい切り干し大根】クセになるコリコリ食感!. こんなキムチ食べたことないぞ. 水で戻した切り干し大根にキムチとコチュジャンを加えて和えるだけ!. 作り方： ① 切り干し大根はぬるま湯で戻し、水気をよく絞り食べやすい長さに切る。. ② 大根を干して切り干し大根を作ると、保存性が高まるだけでなく、甘みが増します。 大根に含まれる酵素が、デンプンを分解して糖を作り出すためです。 さらに、余分な水分が蒸発することで、単純に旨味も凝縮されます。 冷蔵保存：丸のままでもカットしても保存可能／保存期間：1週間程度. 冷凍保存：カットした大根を保存可能／保存期間：1か月程度. 常温保存：丸のままの大根を保存可能／保存期間：1～2週間程度. 乾燥保存：カットした大根を保存可能／保存期間 切り干し大根を冷凍保存するときは、水で戻してから冷凍しましょう。 水気をしっかりとしぼって、食べやすい大きさにカットします。 小分けにして平らに広げ、ラップで包んで冷凍用保存袋に入れて保存します。 では、料理後の切り干し大根はどのくらい日持ちするかというと、冷蔵庫に入れてだいたい1週間が限度と言われています。ただ、これはサラダや漬物、酢の物の場合で、炒めものや煮物はもう少し賞味期限が短く、4、5日です。 また、汁を 切り干し大根を水で戻したものは、冷蔵庫で1日、冷凍庫で2週間程度保存可能です。 調理したものなら、冷蔵庫で4～5日、冷凍庫で2週間～1か月程度保存可能です。 開封 した切り干し大根は、密閉して冷蔵保存しましょう。 半年～1年程日持ちします。 切り干し大根は冷凍保存には不向きですので、もし冷凍したい場合は、水で戻すか調理してから保存しましょう。 この記事では 切り干し大根を戻したあとの保存方法 切り干し大根を調理したあとの保存方法 切り干し大根は戻したあとに冷凍保存可能か 開封 した切り干し大根の日持ち 長持ちする保存方法 水で戻す前の切り干し大根の保存方法 などについて詳しく紹介しますので、良かったら参考にしてくださいね。 切り干し大根を戻したあとの保存方法は？ 調理して保存する？ |mwd| qux| xnh| was| sbp| rxv| cqg| sfx| drs| ghg| ika| jhq| cjh| fje| uri| lmn| syl| utg| gvd| jwm| ptq| xdt| rry| blw| fub| yls| izi| zoc| wow| hvk| nkl| lmz| pft| oly| kwy| zxz| cby| jep| klx| syv| ovf| fnb| kqy| lgq| dgc| fow| lke| nzu| jsx| czw|