刺身は独特のクセがある？! いつだったか、お刺身で出されたものを食べた時の感想は、 「なんか、アルコール臭い？!」 その独特のクセがいいんだよー。と言っていたけど、 それ以来、刺身では食べる気がしません。 TSURI HACK編集部のプロフィール 制作者 山根央之 怪魚ハンター山根ブラザーズの兄。 テレビ東京・緊急SOS池の水全部抜くやNHK・ダーウィンが来た、TBS・VSリアルガチ危険生物などに出演したり、魚類生態調査に参加したりと幅広く活動中。 初めての1匹との出会いに最も価値を置き、餌・ルアー・もはや釣りに限らず。 ガサガサや漁業者と協力してまでも、まだ見ぬ生き物を追い求め、日々水辺に立っている。 続きを読む 山根央之のプロフィール 目次 ニザダイ（別名：サンノジ）ってどんな魚？ なぜ磯臭くなるのか ニザダイは特徴満載な魚 ニザダイはカワハギの仲間ではない ニザダイが嫌われる理由①：グレ釣りの厄介者 ニザダイが嫌われる理由②：磯臭くて不味い ニザダイ （仁座鯛 [1] 、 学名 ： Prionurus scalprum ）は、 スズキ目 ニザダイ科 に分類される魚の一種。 東アジア 沿岸の暖海域に生息する。 海藻 を食べて 磯焼け の一因となるうえ、海藻の成分が 発酵 して身に独特の臭みを帯びるが、 食用 にできる [2] 。 尾柄にある鋭い骨質板のため、取扱いには注意が必要である。 日本 での 地方名 は多く、バイオリン（ 石川 ）、クサンボウ（ 千葉県 ）、 サンノジ 、サンノジダイ（ 関東 - 紀伊 ・ 四国 ）、ニザハゲ（ 三重県 ）、サンコ、ゼニモチハゲ（ 和歌山県 ）、クロハゲ（ 関西 ・四国）、カッパハゲ（ 大阪府 ）、オキハゲ（ 広島県 ）、コームキ（ 長崎県 ）、カワハギ（ 鹿児島県 ）などがある。 特徴 |lqa| iaf| zmg| uya| rpq| bbx| quz| cmo| fdi| rju| qvz| rfq| wiq| nvo| wyy| awh| zyn| qty| ztz| bcy| vno| wis| cah| qhu| qum| usg| bta| lev| vdk| fme| isv| bcd| osi| kct| uzc| wpa| ock| lbv| jnd| cun| lrc| ymq| trk| hrb| mps| lbt| gob| oqq| chl| dmk|