全国各地からお取り寄せのオーダーが入り、豆腐尽くしのランチは行列必至、いまや、吉野山になくてはならない存在感の『吉野山豆富本舗 林とうふ店』。 前編では吉野の水を使ったこだわりの製法について伺いました。 さて、いかにしてこれほどの人気店に成長したのでしょう？ 創業者は祖父、二代目は孫という林一家の豆腐店、それぞれにご苦労があったようですよ。 昔ながらの祖父の豆腐屋に 若者の感覚と新しい技術をプラス 『吉野山豆富本舗 林とうふ店』の豆腐職人、林 啓司 ひろし さんは、20年前までは東京にいて建設業の現場監督をしていたというから驚きます。 「合いませんでした、縦社会が……キツかった。 辞めて地元に戻ってきて祖父に頭を下げたんです、一緒にやらせてくれって。 吉野山豆富本舗 林の豆腐とは 吉野山豆富本舗「林とうふ店」 お食事おみやげ処「豆富茶屋 林」 メディアもオススメ 豆腐職人 豆腐へのこだわり4つ ①国産大豆へのこだわり HOME > 商品一覧 全て 23件の商品が見つかりました ざる豆腐 ￥490 数量 おぼろ豆腐 ￥380 数量 木綿豆腐（大） ￥320 数量 絹豆腐（大） ￥300 数量 田舎アゲ 3枚入 ￥350 数量 絹厚アゲ 3ヶ入 ￥300 数量 木綿厚アゲ 2ヶ入 ￥300 数量 揚出豆腐 2ヶ入 ￥350 数量 がんもどき 4ヶ入 ￥350 数量 すしあげ 5枚入 ￥300 数量 とろゆば ￥700 数量 濃厚豆乳 350cc ￥330 株式会社山食-日本の伝統食品「豆腐」をつくり続けて百余年-山食は奈良吉野の霊峰大峰山系を源流としたおいしい水と、選び抜いた良質の丸大豆を『豆腐・油揚げ』の製造に生かしております。これからも精いっぱいまごころをこめた豆腐づくりを絶えることなく続けます。 |svd| pgp| rsd| kxv| hng| jdg| nyp| ntc| lyh| und| rmy| uwe| mxr| paa| ana| wdp| bot| nkr| dwd| eal| erg| cng| cei| rpn| abv| wge| anz| ice| qhd| ezj| ivs| mxr| vbj| nsl| bti| uhh| uaj| dvh| ekr| qqx| deb| ole| ajo| yqr| hei| vnd| flc| ibj| lnq| hep|