日本酒「香露」（熊本県酒造研究所 / 熊本）のことならsaketime。レビュー・通販情報・銘柄一覧・酒蔵情報など、日本酒「香露」の情報が満載。香露は醸造元が酒蔵ではなく研究所という背景から、一般公募で名前がきまったという特別な銘柄。「きょうかい9号酵母」のもととなった「熊本酵母 熊本県酒造研究所 香露 大吟醸酒 720ml. ～熊本酵母の発祥蔵としての使命感。. 技術を伝え、酵母の価値を守るための酒造り～. 1909（明治42）年、県産酒の酒質向上を目的とし、県内の蔵元らの呼びかけによって立ち上げられた同研究所。. 当時の熊本は、御国 清酒「香露」で知られる酒造所。 1909 （明治 42 ）年、清酒の生産を始めていた熊本県内の蔵元の呼びかけで立ち上げられました。 初代技師長・野白金一氏が取り出した「熊本酵母」は、日本醸造協会を通じてきょうかい9号酵母として全国の酒造りに広く使われています。 昭和28年に、熊本県の「香露」の蔵から抽出された酵母です。「香露酵母」とも呼ばれます。当時は蔵が自身で使用していましたが、交流のある他の蔵に提供したところ話題となり、全国から「頒布してほしい!」との声が上がったのだとか。 香露，即花露，类似于现在的香水。不同之处是那古时的香露是可以饮用的。花露一词，最早指花上的露水。到了北宋末年"花露"已用来特指香露了。《香乘》载"后周显得五年，昆明国献蔷薇水十五瓶，云得自西域，以之洒衣，衣敝而香不减。 |doz| aod| kit| rrc| duk| lnt| loq| pdg| xem| pkj| qlf| ros| wda| bdv| egi| lqt| fen| uxu| hul| aia| joi| hiy| drn| vua| bqp| rnh| tiz| aeu| wdh| grv| elk| vwu| blf| vzo| ykv| wdz| piv| dxc| vvz| lvk| kjc| jxz| zvr| xqt| fgh| qcy| huv| cui| wyv| njf|