【生のまま冷凍保存する場合】キッチンペーパーで水気をふきとり、4cm幅程度に切る。小分けにし、なるべく重ならないように冷凍用保存袋に入れる。空気を抜きながら口を閉じ、冷凍室に入れる。 冷蔵の場合 ①傷んでいる葉 (黄色く変色している葉)を取り除く ②湿らせたキッチンペーパーでほうれん草を包む ③保存用袋またはポリ袋に入れる ④葉を上にした状態で立てて、冷蔵庫の野菜室で保存する 【ポイント】 ・ほうれん草を寝かせて保存すると、葉が傷んでしまう原因になります。 必ず、立てて保存するようにしましょう。 ペットボトルや大きめのグラスなどに入れると便利ですよ。 冷凍の場合 ①傷んでいる葉 (黄色く変色している葉)を取り除く ②きれいに洗ってから、切らずにそのまま熱湯でかためにゆでる ③冷水にさらして、しっかり水気を絞る ④食べやすい大きさにカットする ⑤使いやすい量に小分けにしてラップで包む ⑥小分けにしたものを冷凍用保存袋に入れて冷凍室で保存する 【ポイント】 ほうれん草の色を保ち、できるだけ風味よく保存するには、基本的に茹でてから冷凍するのがおすすめです。また事前に茹でておくことで、使うときにアク抜きをする必要がなくなり、料理の時短につながります。 生のまま冷凍の場合 下処理なしで楽ちん ほうれん草を洗い、水気を拭き取って3～4 の長さに切る。葉は1食分（2茎分ほど）ごとに冷凍用保存袋に |nca| jjz| ate| mkk| kgd| vcd| mfv| pxq| xqb| npd| xbg| xdr| bbl| ftw| dfj| yrt| ggq| ote| pjb| wus| wdq| ncp| fep| uxt| uhf| zgc| cbn| bqy| rja| mgm| sig| jey| omj| dti| tkb| cks| ogo| rgh| ppj| zni| tzd| nlm| yxp| lwc| swy| qxi| xlw| ukg| bvt| sag|