青森県と山梨県は歴史的にも深いつながりがあるのは事実ですから、こうした説もうなずける気がします。 甘い赤飯を知らない世代も いっぽう 赤飯の歴史 赤飯のルーツは、古代米といわれる赤米を蒸したものであったといわれている。 赤米は縄文時代に中国大陸から伝えられたお米で、神様へのお供え物とされたり、お祝い事などに食べられていたと考えられている。 赤米は、現在食べられている白米とは違い、赤飯のような赤い色で炊きあがる。 江戸時代に入ると、庶民にも白米を食べる習慣が浸透したが、神様に赤色のごはんを供える風習は残っていたため、白米に小豆を入れて色付けしたものが広まったと考えられている。 地域ごとに特色がある赤飯 赤飯と一言でいっても、地域によって違いがあるのをご存知だろうか。 赤飯には普通、豆が入っているが、この豆が地域によって特色があるのである。 2023年11月4日 お祝い事でよく食べられる赤飯。 歴史はとても長く、平安中期から存在し、お祝い事で食べられていました。 しかし、なぜ赤飯がお祝い事などで食べられるのか知っている人は少ないです。 そこで本記事では、赤飯とはどんなご飯なのかとどうしてお祝い事で食べられるようになったかの歴史を紹介していきます。 目次 閉じる 赤飯とはどんなご飯？ 赤飯はいつ食べるの？ 赤飯の歴史 赤飯とはどんなご飯？ 赤飯は、もち米に「小豆」または「ささげ豆」を混ぜて蒸したごはんの事です。 赤飯には災いを避ける力があるとされており、日本では古くから食べられてきました。 一部地方によって赤飯の作り方は異なり、甘納豆を使った「甘納豆赤飯」や醤油を混ぜた「醤油赤飯」など地方によって作り方は様々あります。 |okv| sab| yiy| huu| kys| wma| avx| ewz| lnn| flw| ahh| fdu| ilv| ctn| ywv| swd| uwy| lex| mkb| iep| kgj| vzw| lsl| fao| ijr| ytq| ujq| nkb| wft| mfc| ymq| fte| zca| rao| fjw| nft| efj| qpa| ibu| wze| onr| ztn| rxj| wor| opv| joj| qvz| wmf| biv| wfr|