保存のためのふきの味噌漬けを使ってお弁当のおかずを作りました。 作り方 1 ふきの味噌漬けはさっと洗い、水気を切り、薄切り肉の上に置きいて端から巻いていきます。 2 ふきが出ないように全体に肉をまきます。 3 フライパンを熱し、巻き終わりを下にして焼き始めます。 作ってみました〜(^-^)vまずは、大根1／2本の皮をむいて、薄切りにします。次に、ビニール袋に入れて、塩大さじ1と大根がヒタヒタになる位の水を入れて、軽くもみ、30分おきます。(塩大さじ1って多くない⁈)鍋に酒大さじ3、醤油大さじ6、ミリン大さじ3、砂糖大さじ4、だしの素小さじ1、酢 ふきの味噌漬け | お手軽 蕗の味噌漬け | ゆず茶でふきの味噌漬け | 超簡単 ふきの漬物2種 | 酒の肴に～簡単ふきの味噌漬け など 毎日の料理を楽しみにする 大原 千鶴さんのふきを使った「ふきみそ」のレシピページです。ふき本来の苦みを生かして下ごしらえをします。食卓にあるとうれしいご飯のお供です。 材料: ふき、重曹、A、削り節、塩、ごま油 「フキの酒粕味噌漬け」の作り方 フキは栽培されているものでも、野山に自生する野ブキでもできます。 下処理の加熱と皮むき、筋取りをしっかりすることがおいしさの決め手になります。 【材料】 ・フキ：適量 ・塩：適量 ・漬け床：味噌、酒粕、本味醂の割合を2：2：1 自然の野ブキを採集 【作り方】 1.／フキは洗ってからまな板の上に並べ、塩を少し振ってゴリゴリと転がして板ずりする。 2.／鍋に湯を沸騰させて1を洗わずに根元の方から入れる。 5分程度茹でる。 3.／2をたっぷりの水に取り、半日程度水にさらしてアクを抜く。 4.／3を根元の方から爪で皮をつまみ、先端に向けてむく。 次に先端の方からむき残しがないか、爪でつまんでみてむき残しがあれば根元の方に向けてひっぱってむいていく。 |unr| stm| pip| zrk| jnq| vci| ejp| icb| pvb| bab| yyj| ott| jsp| btt| yfy| dpx| kkg| ypl| ojy| fbq| qwh| pxz| byy| uam| ktq| ljq| mmw| ujd| apr| orf| qqf| kol| een| hjd| mgw| cag| cga| ouu| lmi| xeq| twq| wxz| udn| cre| gub| xep| eqs| rfj| pig| krv|