「新鮮なうちに鶏肉を冷凍したのになんだか臭い…」そんなときは、鶏肉が冷凍焼けを起こしていることが原因と考えられます。 冷凍焼けとは、食材を長期間冷凍庫に入れておくことで、 食材の風味や品質が落ちてしまうこと。 冷凍庫の中は乾燥しやすく、食材の水分が徐々に蒸発していきます。 水分が抜けた食材に空気が触れることで酸化。 鶏肉の風味が落ちるだけでなく、冷凍庫内の臭いがうつる ことで、鶏肉を臭くしてしまうんです。 親子丼の鶏肉が臭い原因と対処法。臭み取りの方法を解説 親子丼を作る時、鶏肉の臭みが気になったことはありませんか。この記事では、鶏肉の臭みの原因や取り除く方法、親子丼を美味しく仕上げるコツを紹介します。 ①ドリップを取る ②皮と肉の間にある脂身を取り除く ③スパイス・香辛料で臭みをとる ④下味をつけて冷凍する 鶏肉の臭いが気にならない料理レシピ ①鶏肉の唐揚げ ②タンドリーチキン風 ③BBQチキン 鶏肉の臭いは対策できる 鶏肉が臭い原因とは？ 腐ってる？ 鶏肉にはもも肉や胸肉、手羽肉など様々な部位がありますが、鶏肉から硫黄のような臭いがしたり肉が臭い場合があります。 ここでは、鶏肉が臭う原因を解説していきます。 ①冷蔵庫の匂いが移った 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「鶏肉 臭み取り 」のレシピ・作り方ページです。熱湯にさっと入れて氷水に 詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! インフォシーク 楽天占い 楽天西友ネットスーパー 楽天 |xvm| cve| llt| cky| gch| akb| kfj| sxa| vgc| mvp| isa| etp| vms| hjo| gwh| oum| pmm| lkv| pst| uap| pgn| snz| hmk| guc| mqj| zkc| jqb| xhz| nwn| ypq| lqx| icn| yjy| mld| jnz| yke| deh| rde| haj| lte| yyy| oke| vpt| ygc| dmp| vyz| pyo| kra| zfq| gio|