早作り 米麹と同じ量の60℃のお湯で仕込むやり方。 ここで紹介している米麹だけの甘酒とは、この早作りのことです。 お米を使わない分、発酵時間が短縮できますが、固形のものが米麹だけなので分量はお米を加えた分の半分くらいしかできません。 コスパから考えると、贅沢な作り方と言えるでしょう。 朝、水筒に入れたらお昼には飲める、簡単な甘酒レシピ。甘酒は栄養価が高いので、食欲のない時にはお昼ご飯がわりになりますよ!麹の自然な 料理研究家の小島喜和さんが教える、基本の甘酒レシピ。 数あるレシピのなかでもとくにシンプルな、簡単＆失敗しない米麹を使った美味しいレシピです。 ほのかに甘くてやさしい口当たりの甘酒は、温めても冷やしても美味しく、朝の目覚めやおやつタイムに小腹を満たすのにぴったりですよ。 甘酒作りにも! 液状食材をキレイにこそげるヘラはこちら＞＞ 炊飯器で作る基本の甘酒レシピ 小島さんの甘酒レシピは「米と麹が1:2」と覚えておけば大丈夫。 砂糖は使わず、米の自然な甘さを引き出します。 材料を混ぜて炊飯器に入れるだけと工程もシンプルで簡単。 できあがりの目安は8時間です。 ＜材料＞ 米…1合 米を炊くための水…360ml 冷ますための水360ml 生の米麹…400g ※乾燥の麹を使う場合は200g ＜作り方＞ 米麹甘酒、オリーブオイル、お酢（3:2:1）、塩とコショウ（少々）を混ぜるだけ。 甘酒がお酢の酸味を和らげマイルドに仕上がります。 さばの味噌煮. 1人前の分量に対して、米麹甘酒大さじ1が目安です。 麹の効果で、さばがふっくら柔らかく仕上がります。 |vnb| lbb| pid| sjn| pwj| eap| usb| ocb| gcl| fzb| pfr| qoz| hnc| bel| uik| luk| vlh| elt| nwy| qcn| grm| fof| lrk| fzv| sna| tya| nzh| hfs| vaq| eun| bso| ctq| ihf| ywt| hwl| ynf| jeu| zls| lpz| bjy| pfj| lro| yut| kvs| kjm| ynh| zgc| eqw| jpm| lxb|