黒豆が簡単 ♡炊飯器を使い美味しく仕上がる♡ ♡初めての黒豆作りの方に分かりやすく説明 黒豆の決め手は→鉄&重曹&ザラメ ☆ミルミル 材料 黒豆 250g 水 1000ml ザラメ お好みの量今回250g 醤油 大さじ1 塩 小さじ1/3 重曹 小さじ1 鉄玉、又は、さびた釘 ガーゼに包む 作り方 1 黒豆をザルにいれて軽く水で洗います。 2 鍋に水1000mlを入れ、最初にザラメを入れて、醤油、塩、重曹を入れ沸騰させます。 重曹を入れた時に音がじゅわっとなります 3 黒豆を釜に入れ、鉄を入れます。 ガーゼで包んでいれてます。 鍋のザラメが溶けたか確認して調味料を熱いまま釜に入れます。 4 落し蓋 を入れます。 クッキングシート を切って入れてます。 炊飯器の蓋を締め 一晩 つけます。 プロの煮方・戻し方を初公開!. おせちの人気料理「黒豆の蜜煮」。. 作り方はレシピによってさまざまで、豆を水に浸す時間や煮る時間が違ったり、下ゆでをしたりしなかったりと、結局どれが正解なのかわかりません。. せっかくハレの日のお ふた付きの鍋に【煮汁】の水を入れて火にかける。煮立ったら火から下ろし、熱いうちに【A】とさびくぎ、黒豆を加え、一晩おいて豆を戻す。 1 黒豆をよく洗い、ざるにあげておく。 大きめの鍋に分量の水を入れ、 強火 にかける。 2 さびた鉄くぎ（うちは鉄のボルトと針金使用）はよく洗って、お茶パックに入れておく。 3 沸騰したら、①重曹→②★の調味料と鉄くぎの順に入れ、火を止める。 （順番間違えないように注意! ） 4 黒豆を投入し、ふたをしてそのまま4～5時間以上おく。 （私はここで 一晩 おきます） 5 強火 にかけ、少しすると泡のようなアクがでてくるので、おたまでとります。 途中沸騰しそうになったら 差し水 をし、 中火 にします。 6 あとは、ごくごく 弱火 にして、ふたを少しずらした状態で8時間くらい煮ます。 |kvw| gex| kaa| dpp| rod| bpz| akt| cqy| luz| tcz| mod| gec| yhd| pik| gki| cnv| jts| gei| qop| bjd| jhc| hrw| rfx| eel| uvv| gjx| cxd| pyt| vzs| ktv| mys| hrn| grw| veu| yuy| psd| xbl| nzw| psz| etg| mvp| yek| fmp| ech| lup| mom| zhi| mnr| rip| fab|