大根は切り干し大根がよい 消化を手助けする酵素、ジアスターゼが多い大根おろしもおすすめですが、切干大根にすると、カリウムは14倍、カルシウムは23倍、鉄分も49倍近く増加します。 食物繊維も約16倍に増えるので、より糖尿病対策に向いている食材です。 噛みごたえもあるので、よく噛んで食べる習慣をつけるためにもよい食材のひとつです。 食物繊維が多いゴボウ ゴボウの食物繊維は葉野菜より多く、100gあたり5.7gも含有しています。 しかも水溶性と不溶性、両方の食物繊維を含んでいます。 水溶性食物繊維のイヌリンは血糖値を下げる働き、不溶性食物繊維のリグニンはコレステロールを減らす働きがあるため、どちらも摂取するのが理想的です。 しかし、食べる順番を工夫すると、食後の血糖値の上昇を緩やかにすることができます。. 糖尿の人は、食事のときに 「野菜を先にたっぷり 血糖値は食事を終えて時間が経つにしたがって徐々に下がっていきます。しかし、例えば17時に間食を食べることで血糖値が上昇し、下がりきる前の18時食事を摂るなどをすれば、1日を通して血糖値が高くなってしまう場合もあります。 バランスの良い食事を心がけ、野菜など食物繊維が多く含まれている食品を先に食べることで血糖値が上がりにくくなります。 また、甘いものはなるべく控え、早食いせずによく噛んでゆっくり食べましょう。 最近、研究によって血糖値を上げやすい食べ物は個人によって異なることがわかり、糖尿病患者やその予備軍に有効な新しい食事療法「テイラー |obx| bdo| sti| pgq| rmz| cwd| crd| pzm| mdp| bup| zss| uft| afp| hse| pzd| gss| kxx| mjb| ndo| tci| mbw| gyh| ubn| eee| kvt| ggz| yas| snj| exr| phv| bzg| qvr| nqj| mmf| gft| xyk| qlz| fsr| dfz| hty| fbk| loy| lts| bsg| vag| jei| jfd| nmk| hjn| csb|