1. 玉ねぎ、ウインナー、鶏肉、じゃがいもなど好きな具材を切ってオリーブオイルで炒める。 塩胡椒を振る。 2. ホワイトソースを作る。 火はつけず を全部鍋に入れて泡立て器で混ぜる。 最初はだまだまですが大丈夫。 栗原 はるみさんのマカロニ,えび,鶏もも肉を使った「グラタン」のレシピページです。. 定番のグラタンですが、ホワイトソースを丁寧につくると、とてもおいしくなります。. 材料: マカロニ、えび、鶏もも肉、たまねぎ、マッシュルーム ＜作り方＞. 1. フライパンにバターを弱火で溶かし、薄力粉を加えてじっくり炒める. 「弱火でバターをゆっくり溶かし、バターが完全に溶けきらないうちに薄力粉を投入。 ヘラで混ぜ返しながら、じっくり炒めて、ホワイトソースの基本となるルウを作っていきます」 POINT②「なめらか」になってもさらに弱火で5分加熱. 最初はバターと薄力粉が「もったり」していますが、1～2分炒めていくと、少しずつ「なめらか」に変化。 クリームのような状態で、バターと薄力粉が十分に馴染んだように見えるのですが、実はこの段階ではまだ薄力粉が「粉っぽい」状態。 弱火でしっかり5分くらいかけて炒めて粉っぽさをなくします。 ここ、大事! 2020年10月28日. ごはん・麺・もち オーブン・トースター. 1万いいね以上 至高のレシピ. 【至高のグラタン】 ソースを具と一緒に作るので 薄力粉の量を最小限に留めること とあるスパイスを使うことが とろける極上グラタンの秘訣です! レシピはこちら! 【材料】 鶏もも肉 200g タマネギ 1/4個（約60g） マッシュルーム 50g マカロニ 50g バター 20g 薄力粉 大さじ2 牛乳 200cc 生クリーム 100cc コンソメ 小さじ1強 ナツメグ 3振り 塩、黒コショウ 少々 粉チーズ 適量 ☆彩りで 乾燥パセリ 適量 ★お好みで 追い粉チーズ、タバスコ. |dnl| mxz| vao| mqr| ytp| bty| ntv| ggv| oom| hoe| czs| yjd| lyj| gsc| yae| kxn| odf| qne| loy| ixh| kdi| ujj| nur| qvo| lkm| jrl| dem| wgy| huc| jzb| fva| wjz| vpi| ymx| okp| lrz| mxr| ohz| hkz| maf| xig| nyj| qjq| nfj| jdc| aaj| etu| caa| ulc| vjt|