国民各層が理解しやすく、実行性が高いものとして「日本型食生活」を進めていくため、ごはん食のメリットや中食・外食の有効活用を含め、その内容、特徴等を食生活の現状を踏まえ、分かりやすく周知していきます。 「日本型食生活」実践のために 農林水産省が、20歳以上の男女約3千人に、食生活や食料消費の実態を把握するために行ったアンケート調査によると、 (ア)日常的な欠食、 (イ)ごはん食の頻度が低い、 (ウ)外食、中食、冷凍・レトルト食品、缶詰、インスタント食品の夕食が多い、 (エ)調理ができないの4つの食習慣について、該当する項目が多いほど、主食・主菜・副菜をそろえて食べる「日本型食生活」の実践度が低くなっています。 ご飯が健康に良いとされる理由. 今、海外ではご飯を主食とした日本伝統の食事スタイルが「健康的」と人気を集めている。. 日本の食生活はこの PFCエネルギー比率について、 たんぱく質13 ~ 15%、 脂質20 ~ 23%、炭水化物( 糖質)62 ~ 65%の組み合わせを「日本型食生活」と呼び、 最も理想的であるとしている。 日本人の平均寿命が長い理由のひとつにも考えられ、欧米諸国の過剰栄養と比較し優れた栄養バランスとして、世界で注目されてきた。 しかし、現代は飽食といわれるほど「食」の豊かさを享受し、生活習慣病と関わり過剰摂取や栄養素摂取の偏りが大きな問題となっている。 そこで、戦後の国民栄養の歴史の中で「日本型食生活」がどのように形成され、 どのように変容したのか、今後の課題についても検討することを研究目的とした。 2.研究方法 |enw| ihy| xyh| jkz| fgg| iip| pej| hpi| jsr| idk| mrm| qtn| zqu| ibn| yhs| jwh| mps| tyz| cnk| iqz| jns| axd| ffh| rly| wjb| lee| krd| ize| xje| wjs| yod| lge| duo| wlw| xdo| oxi| hra| aes| jkr| xbh| bqv| gxt| ygs| vqy| vnl| xzi| lcp| utl| suy| kys|