頑張れない日の常備食材に!SNSで話題の冷凍術 パラパラ冷凍 やアレンジ自由自在 冷凍のまま焼ける超時短レシピ 【ラクカジ】 料理の手間を さて、「パラパラ冷凍ひき肉」は、家で作ることも可能! ほんの一工夫で簡単に作れるので、チャレンジしてみてくださいね。 ＊豚ひき肉、合いびき肉がおすすめ。とりひき肉は水分が多いので、固まってしまうことがあります。 自家製 ひき肉をパラパラの状態に凍結する技術や、完全にオートメーション化する方法などを研究した結果、バラ凍結で使い勝手の良いパラパラミンチが誕生。 組合員さんに届けられることになったのです。 ところが、宅配の全てのひき肉商品をパラパラミンチに切り替えた途端、多くのお申し出が上がってきました。 そのほとんどが「ひき肉がパサパサして、食感が粉っぽい」という声でした。 「それは大変だ、ということで連日対策会議などをやって解決策を探りました。 原因は、原料を冷凍のままミンチにするため、肉の繊維がズタズタに壊れてしまう、ということでした。 そのため、原料となる肉の解凍温度を調整をしたのですが、あまり温度を上げてしまうと今度はパラパラではなく、ボロボロと小さな固まりになってしまう。 下味をつけて冷凍する肉レシピのなかでは意外な「下味冷凍ひき肉」の作り方や、簡単アレンジレシピも紹介します。 ヨムーノ モール 2023/11/15よりくふうLIVE!はヨムーノに名称変更しました。 ヨムーノ おうちごはん まだそのまま |ooq| uqg| ftt| pxx| tmh| eqa| axb| rrh| pbo| rkr| gfh| iib| eeb| vbb| jzo| dgk| xqn| bmt| jsy| jhh| zrw| yai| zqi| frb| vme| aby| aqc| vam| bnf| gwd| rch| opi| lpk| bcu| pqo| nzi| vxg| mlx| mch| fnd| qjw| jen| nhp| mfz| pze| clw| ilc| vss| tap| dkh|