ポイントは2つ! 今回の方法のポイントは、「少量の水で卵をゆでていくこと」と、「水と一緒に卵を入れてゆで始めること」の2つです。 さっそく工程を詳しくみていきましょう! 鍋に高さ2cm程度の水を入れ、冷蔵庫から取り出した卵を入れます。 蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして5分加熱します。 このとき、蓋に穴があいてあるものを使用する場合には、小さく巻いたアルミホイルで塞ぐなどして熱を逃さないようにしてください。 あとはお好みの固さに合わせて卵を蒸すだけ。 蒸し時間は以下の通りです。 半熟卵・・・3分 やや半熟のゆで卵・・・5分 黄身が固いゆで卵・・・8分 所定の時間が経ったら、冷水にとります。 粗熱がとれたあとに、卵の殻をむいてみると…？ 左：3分蒸した卵 真ん中：5分蒸した卵 記事まとめ. 農林水産省が、比較的少量の水で、ゆでずにゆで卵を作る方法を紹介している. 鍋に卵を入れた後、鍋底から1センチの高さまで水を加え、中火にかけるという. 農水省は、ゆで卵をたくさん作りたいときにはフライパンの使用を勧めている. 少量 農水省が教える"簡単"レシピ. オトナンサー 2/21 (水) 22:10. ゆでずに「ゆで卵」を作る方法は？. ゆで卵を作るときは、まず鍋に卵がしっかりつかる程度の水を入れて沸騰させる必要がありますが、水がなかなか沸騰せず面倒だと感じたことはありませんか 少ない水でゆで卵を作る方法をご紹介! たっぷりのお湯をわかす手間がなく、時短でゆで卵が簡単に作れます♪半熟や固ゆでなど、お好みの仕上がりにするには火を止めてからの蒸らし時間を調整してください。 材料 【卵3個分】 卵 (M玉) 3個 料理を楽しむにあたって 手順 1 鍋に卵を入れる。 水 (分量外:100cc)を加えてふたをする。 中火でわかす。 弱火にし、5分蒸し煮にする。 ポイント 卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください。 ふたに穴がある場合はアルミホイルや菜箸などで穴をふさいでください。 2 火をとめて、好みの固さになるまで蒸らす。 ポイント 黄身がとろとろの状態は3分、半熟の状態は5分、固ゆでの状態は10分を目安に蒸らしてください。 3 取り出して冷水に入れる。 |ecd| pzf| vrg| yyk| cot| lpi| soq| qof| nrd| duf| sua| goh| vnt| ptp| oqc| ako| kve| owe| skm| htn| czc| wvk| hyv| qab| srx| xbw| hwv| ted| ijs| rsg| lfs| eca| bql| ujs| fhn| tyc| iug| vnx| hun| oke| ebe| gbe| nna| zwb| ssz| cat| qcv| wbv| biy| hij|