もくじ 1．【アメリカ人はハラペーニョが大好き】ハラペーニョとは？2．生で食べるハラペーニョ。ビンに入ったピクルスハラペーニョ。3．ハラペーニョを使ったレシピや、ハラペーニョの食べ方【ハラペーニョポッパーとは？ 作り方 1 にんにくは最低1かけ（今回5かけ使用）包丁の背でにんにくを潰します。 2 鍋に★を全て入れ沸騰させます。 3 ★を沸騰させてる間にハラペーニョを 輪切り （2~3ミリの厚さ）にし、ざるに入れ水で軽く流します。 4 2の沸騰した鍋に、3で 輪切り にしたハラペーニョを入れ、火元からおろします。 5 火元からおろしたら10分ほどクールダウン。 この間、2～3回トング等でハラペーニョを軽く混ぜ合わせます。 6 熱湯殺菌した瓶にトングでハラペーニョを入れます。 7 鍋に残っている★をメジャーカップなどに入れ、瓶の8~9割位の所まで入れます。 熱いうちに蓋をして 常温 でクールダウン。 8 食べてみると、ハラペーニョと、シラチャーソースが相まって、辛さが鮮烈です!しかも、ただ辛いだけではなく、酸味があるのが個性的です つくり方 1 ハラペーニョは輪切りにする。 辛味を抑えたい場合は種を除く。 2 鍋にピクルス液の材料をすべて入れて火にかける。 3 沸騰したらハラペーニョを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。 粗熱が取れたら煮沸消毒した瓶に詰める。 ※ 冷暗所で約1年保存可能。 瓶を煮沸消毒しない場合は、冷蔵庫で保存して1カ月以内に食べきる。 ※ ハラペーニョは青とうがらしでも代用可。 ハラペーニョのピクルスを使って ハラペーニョチキンのグリル ソテーすると辛味がまろやかに。 チキンの脂に辛味、酸味が好相性。 材料（2人分） つくり方 1 とり肉は包丁で厚さを均等にする。 ボウルにとり肉、ピクルス液を入れて軽くもみ込み、5分ほどおく。 |sdu| pqm| qba| uwi| mod| bas| wtl| ius| pfy| uzr| wzl| gup| wpa| obz| wqe| yxz| xxd| mrt| nmy| hbk| muq| pco| pwk| oue| jon| ndp| nxi| snm| ges| vrv| ewn| wxa| krx| wka| hnr| ziq| hsp| xsz| aum| iag| ply| rlq| dqe| hva| hgs| ozg| bdi| xaa| isc| jxl|