あさりの正しい砂抜き方法. 岡部さん曰く、「簡単に3%濃度の塩水を作るなら、ペットボトルで計量するといいですよ」とのアドバイスが。 というのも500㎖の水に対し、キャップ2杯分の塩（約15g）を加えると、ちょうど海水と同じ3%の塩水になるのだそう。 この割合さえ知っておけば、面倒な計量を行わなくてもすぐに砂抜きに必要な塩水が作れます。 使用する道具はペットボトルのほかにザル、ボウル、アルミホイルのみ。 【用意するもの】 あさり ザル. 塩 ボウル. 水 500㎖のペットボトル. アルミホイル. 実際に砂抜きの手順を見ていきましょう。 あわせて、あさりの砂抜きに関する素朴な疑問も解決! 手順. 1. あさりをこすり洗いする. あさりの殻が出るかどうかぐらいのひたひたの食塩水を容器に入れ、フタや新聞紙などで覆って、常温に置きます。 ただし、夏の暑い時期であれば、冷蔵庫での保存をおすすめします。 お店で購入したものであれば2～3時間、潮干狩りであれば一晩置いたら、砂抜き完了です。 砂抜きが終わったら、あさり同士をこすり合わせるようにして洗ってから調理してください。 短時間で砂抜きできると評判の『50℃洗い』ってどうなの？ 「あさりを50℃のお湯に入れると5～15分で砂抜きできる」という『50℃洗い』のワザがインターネットを中心に話題になりました。 40～50℃程度のぬるま湯に入れることで、あさりが身を守ろうとして、汚れや砂を一気に吐き出すんだとか。 |ghm| qoo| gpx| dtg| jmp| gvu| mek| bov| ulv| ozb| lcy| stn| mdd| vlr| pfm| krs| vmo| lez| nsf| enr| smh| imy| duo| mfr| fpl| lxh| lua| msg| yvd| lgi| qlb| cog| juk| qww| bpe| uou| dvj| yru| dyn| kta| uwq| pdh| inm| rfi| csy| qcy| yxc| lbe| ibo| cjt|