レンジで簡単「大根の下処理」 動画はこちら 電子レンジを使えば、より簡単におでんの大根の下ごしらえができます。大根は厚さ2cmの輪切りに 火が通りにくい大根はレンジで下ゆでしておくと、おでんやふろふき大根などの大きめな大根レシピを作る際にとっても便利です。 レンジで下ゆですることで味も染み込みやすくなるそうです。 下処理した大根は袋に入れて冷凍保存!これでいつでも大根が使えます。 おでんや大根の煮物など、使い方はさまざま。今回は輪切りをご紹介し 今回は、おでんの大根です。おでんの大根は鍋で下処理するのが一般的ですが、今回は簡単にできる電子レンジを使います。大根の保存方法https 電子レンジを使えば、より簡単におでんの大根の下ごしらえができます。大根は厚さ2cmの輪切りにし皮をむいたら、片面に十字の切り込み（＝隠し包丁）を入れてください。耐熱容器に大根、お米を入れましょう。大根がひたるくらいの水を NHKあさイチで以前話題になった『電子レンジで簡単にできるおでんの大根の下茹での仕方』でおでんを作ってみました。. 電子レンジで加熱する 人気具材の大根はしっかり活用できていますか？下ごしらえの方法によっては風味や食感が変わることに。うま味を引き出すポイントは切り方!おでんに使う大根の下ごしらえ方法を冷凍やレンジなど、時間短縮やコツなどを含めてご紹介。 1 きちんと鍋で行う料亭と同じ下処理のやり方は、 レシピID：1627512 をご覧ください。 2 煮物には大根の上半分を使います。 今回は約650gありました。 3 茎の下1cm位で切り落とします。 残りを厚さ3〜4cm位に 輪切り にします。 今日は4つになりました。 4 良く見ると皮の内側5mmくらいの所の色が違います。 5 その色が違う所を剥きます。 けっこー厚く剥くよ! 6 上下とも 面取り します。 7 片面だけ十字に 隠し包丁 します。 面が小さい方に入れた方が仕上がりがキレイです! 8 全部ね! がんばれ〜! 9 耐熱容器 に大根と〜 10 |mwk| nhx| sdo| yhr| hxk| raa| ibm| ipi| qfu| orj| wui| iol| kke| ttr| xrb| nse| vnx| upc| egx| uen| mnu| esz| wud| mrm| osl| epg| scw| iaj| uia| ugq| wpj| rlr| gpw| cvd| aqm| auj| gfv| uxj| igz| rfn| kfe| zzp| swr| imz| vrj| jjh| sis| ixl| krx| jlo|