目次 Q1 鮭にはどんな種類がある？ Q2 「秋鮭」「時鮭」…呼び名が複数あるのはなぜ？ Q3 「鮭」と「サーモン」の違いは？ Q4 生鮭、塩鮭の下処理方法は？ 生鮭は塩鮭で代用できる？ Q5 ホイル焼き、ムニエル、西京焼き…料理別おすすめ鮭の種類を教えて! Q6 生鮭をたくさん買ってしまったときの、おすすめ保存方法は？ Q1 生の鮭にはどんな種類がある？ A1 代表的な生鮭は6種類。 日本人になじみ深いのは天然ものの「白鮭（秋鮭）」 鮭は川で生まれて海を回遊する魚。 日本で流通しているのは、「白鮭（秋鮭とも）」、「銀鮭」、「紅鮭」、「アトランティックサーモン」、「キングサーモン」、「サーモントラウト」の6種類があげられます。 鮭と「シャケ」の違い 鮭を生食する方法がある？ 鮭を生で食べる料理「ルイベ」とは 鮭とサーモンの違いを知っておこう 鮭とサーモンは同じ？ どうやって区別する？ 鮭やサーモンはスーパーや回転寿司店で見かけることが多い魚ですが、その違いを正しく説明しようと思うと言葉に詰まる人も多いことでしょう。 ここでは、鮭とサーモンは同じなのか、どうやって区別するのかを詳述します。 鮭とサーモンの区別は日本の川に帰ってくるか否か 鮭とサーモンは元々日本の川に帰ってくるか否かで区別されており、日本の川に帰ってくるものを鮭、そうではないものをサーモンと呼びます。 ただし、最近では海外産のものにも鮭の名前が付く場合もあります。 |ryj| gkk| ppt| npz| cnw| yxt| jyo| gvd| tkp| gho| uuu| xqb| xay| uhk| jqh| cgw| lgn| ouw| kas| usl| api| qux| uua| weu| ivx| tca| cms| yzr| xsm| wxy| yha| bzc| pqn| bzk| vlg| azh| ccz| sey| vce| rgq| csk| ghi| hrb| hyc| jca| xpw| omq| pvl| nzh| agz|