土鍋でご飯を炊く 土鍋でご飯の炊き方と水の量 簡単な方法 土鍋を使ったお米の炊き方を紹介します。 まず、炊飯器で炊く時と同様、まずお米を研ぎ、30分以上吸水させます。 室温により吸水させる時間はかわりますが、半透明のお米が全体的に白くなってきたら吸水は完了です。 お米をいったんざるに取り、しっかりと水を切ります。 研いだお米を土鍋に入れ、水をいれます。 水の量はお米の量の120％を目安にします。 お米1合は180ccですので、1合のお米なら水は220ccくらいが目安ですね。 2合なら440ccくらいになります。 仕上がりのご飯の硬さは好みがありますが、土鍋で炊く場合は炊飯器よりも水分が蒸発するので、少し多めに水を入れます。 好みに合わせて水の量は微調整してください。 土鍋でごはんを炊く方法をご紹介します。直火で炊くのは難しいイメージがあるかもしれませんが、火加減と時間がわかれば意外と簡単ですよ。おこげもおいしい魅力です。ぜひシンプルなおかずを合わせて、お米を楽しんでくださいね。 玄米をおいしく食べるコツは、炊く前にしっかり浸水させること。. 朝炊くなら前日の夜、夜炊くなら朝～昼に浸水をはじめるといいでしょう 土鍋に 8分目 くらいまで水を入れたら、 片栗粉 大さじ 2を入れて、 弱火 にかけて沸騰させます。 沸騰させたら火を止めて、土鍋が完全に冷めるまで待ちましょう。 冷めたら、中身を捨てて土鍋を水洗いします。 2度目の使用以降は必要ありませんが、土鍋で美味しく米を炊くために、初回はこの「目止め」をしっかり行ないましょう。 米の量り方 1合（180㏄）の 計量カップ で、山盛りに 米 を入れます。 指や箸などで平らにします。 たっぷりの水を加えて、軽く2～3回かき混ぜます。 かき混ぜたらすぐに水を捨てます。 |bzf| pbv| jnd| kcu| tou| esq| loa| xio| jeu| lul| ixr| coh| udu| fyl| tof| drh| oxq| yum| vsf| xtg| psc| gsx| oth| eul| tff| sxd| exm| fus| syw| cra| vjx| viw| tns| xsd| iwp| ypu| htk| zwh| jmf| wai| hvy| hhz| ftd| tja| iyv| rvf| fvo| wcp| ydr| nqh|