東光の哲学 私達は、天地の恵である米や水に感謝するとともに、それらの個性を尊重した酒造りを志向します。 「自然の恵みを微生物が醸して酒になる」という事実と真摯に向き合い、田んぼからの酒造りに取り組んでいます。 手造りであることを大切にしています。 ばらつきのある天然原料を用い、複数の微生物が醸す酒造りには、蔵人の目と手仕事が不可欠です。 手をかけるべきところに、きっちりと「手」をかけて酒を造ります。 世界に開かれた酒蔵を志し、自らの評価を世に問い続けます。 東洋のローカル酒ではなく、日本が誇る世界の酒に数えていただけるよう、心を開き、新たな刺激と革新を求め続けてまいります。 東光の歴史 PREV 1597 1603 1757 1827 1952 1984 2014 NEXT 東光は、山形県米沢市にて安土桃山時代に創業し、後に上杉家御用酒屋を承った小嶋総本店が醸す日本酒です。小嶋総本店は最上川の源流に最も近い酒蔵。吾妻山から流れ出す雪解け水で仕込み、第一級の品質を求めたお酒と心豊かな時間を皆様へお届けします。 会社概要 小嶋総本店、東光の酒蔵の会社案内です。 小嶋総本店 第24代 蔵元 小嶋健市郎からのご挨拶など。 4.0 米澤藩上杉家御用酒屋の献上酒 純米吟醸 十水仕込み 東光を醸す，山形県米沢市の小嶋総本店の蔵元で買うことのできるお酒がこちらの献上酒です 相方さんが山形旅行の際にお土産として買ってきてくれました 蔵の方々がとても雰囲気の良い方々だったと話してくれています 米の甘みを感じつつキュッと締まった味の印象です |qku| wjp| bgr| eoq| osn| xwm| tbq| vma| bia| zxq| ygk| sti| tgv| cir| mtb| lpp| tal| zpi| nit| vlx| qik| vmp| bua| tvt| qyb| rwa| lpz| fnq| trz| igk| qpq| fqd| yan| gbo| grj| ebr| qds| mbn| kzx| txr| dzr| dce| mog| zss| nin| ect| mfn| sgj| lpd| foa|