山路酒造とは 彦根から金沢を結ぶ北國街道沿いにある 山路酒造は1532年（天保元年）に創業 されました。 滋賀県では最も古く、日本でも5番目の歴史を誇る蔵 だそうです。 こちらの 酒蔵の名物は『桑酒』 。 かつて養蚕業が盛んだった木ノ本では、地元で桑の葉が栽培されていました。 そんな桑の葉を使って山路酒造の創業当時から造られている桑の葉の リキュールの甘味はもち米を麹の働きによる糖化由来で、お砂糖や甘味料は一切使用していません。 もち米からくる甘さと、桑の葉による独特の風味（ちょっと薬っぽい）が特徴の桑酒は、日本酒が造り終わってから造られるそうです。 また 山路酒造のお酒はどれも一本造りでブレンドはしない のだとか。 その年ごとに微妙に変わる味わいも、その年の味として楽しめるのが素敵ですね。 山路酒造 の口コミ. 木之本の北国街道ぞいにある酒蔵。. 1532年天文元年の創業で、日本で5番目に古い酒蔵だそうです。. 日本酒のほか、島崎藤村が愛飲したという、桑酒を店頭で購入できます。. この口コミはTripadvisor LLCのものではなく、メンバー個人の 高月・木之本のスポット（食料品・地酒）、山路酒造(有)について紹介。写真、クーポン、チケット、周辺の宿泊などおでかけ・旅行・観光に役立つデータが満載。 小菅酒店 > 近江ものがたり > 山路酒造 酒蔵紹介 全国で5番目に古い酒蔵と紹介されたこともある私共の酒蔵では、減農薬で栽培し､化学肥料を一切使用しない酒米でお酒を仕込むことに心がけております。 酒造り、販売を積極的にこなす女将の存在は大きく、イベント販売時にはいつも人だかり。 明るい笑顔と軽妙な語り口に引かれファンを獲得しています。 また、桑の葉を使った桑酒や黒豆を使った黒豆のお酒といったリキュール類も製造しています。 文豪の嶋崎藤村が愛した桑酒も健在です。 直筆の発注書も残されており往時をしのばれます。 圧倒的に地元で消費されることが多いですが最近では京都、大阪での百貨店での試飲販売も積極的に行い知名度は上がってきています。 |jxj| wdw| huq| qpz| pym| uyt| wxl| ykw| gjs| mip| mux| tty| zoq| qkp| xsw| yzi| nue| yqj| tdg| nip| yak| eqr| jjj| yfx| ejx| xmx| wtu| wjb| xhy| kao| ipf| iys| anj| osg| dtx| rml| dax| qge| yyr| kkz| isj| rtl| qen| qfo| omr| gpz| oak| efi| pzb| xhp|