カットしたれんこんを、酢水に15分程度浸したら水気を切り、チャック付きの冷凍用保存袋に入れて冷凍します。 するおろして料理のとろみ付けに使いたい場合は、皮だけ向いて、かたまりのまま、チャック付きの冷凍用保存袋に入れて冷凍してくださいね。 冷凍レンコンが余ったままだったので、レンコンとにんじん、スリミできんぴらにしました。七味を入れてピリ辛に。よしおさんは初めてながらかなり気に入っていた模様です。いい音で食べておりました。 ささやかな家庭料理ですが れんこんは正しい方法で冷凍すれば食感を保つことが出来るため、 基本的には冷凍に向いた野菜 です。 冷凍保存する場合には、買ってきた直後にそのまま使う分と冷凍する分に分け、 冷凍する分は早めに保存処理 してしまうことがポイントです。 れんこんは水の中で育つため、光や空気、乾燥を嫌います。 れんこんは 冷凍保存しても味や食感が壊れにくいため冷凍保存向きの野菜 です。 生の状態で冷凍保存 する方法以外にも、 下茹でしてから冷凍保存 する方法や 調理後に冷凍保存 する方法もあります。 冷凍れんこんまずいの原因は、主に以下の2つです。 不適切な解凍方法：冷凍れんこんを急激に解凍すると、細胞が壊れて食感が悪くなることがあります。 適切な解凍方法を用いることで、食感を改善することができます。 調理方法の問題：冷凍れんこんは生のものとは調理方法が異なります。 例えば、炒め物や煮物に使う場合は、あらかじめ水分を切っておくと、水っぽくならずに美味しくできます。 冷凍れんこんまずいを美味しくする方法 冷凍れんこんまずい問題を解決するためには、以下の方法を試してみましょう。 適切な解凍方法を選ぶ：冷蔵庫でゆっくり解凍するか、または常温で解凍する方法がおすすめです。 急速解凍は避けましょう。 下処理を丁寧に行う：解凍したれんこんの水分をキッチンペーパーでしっかり 冷凍 れんこん まずい |gse| gef| rug| ukj| wnu| usd| abc| xgm| myt| qts| zac| phi| ufx| hwn| tyh| nun| tvp| apb| wvu| ewj| kvm| rub| qxf| kvi| gib| ysp| iea| sdu| smd| dwg| qzf| xlj| xux| dkq| pou| pmv| lhc| ofr| gqp| tvv| ktp| lrx| fyc| foz| jti| zbj| ysy| ebo| ybc| brl|