業務スーパー! 牛すじトロトロ甘辛煮込み 旨味たっぷりトロトロです! 業務スーパーで安く購入して大量に食べちゃいましょう (^^)下処理すれば臭みは一切ありません ☆もちたろ 材料 （5人分） 牛すじ 1キロ 酒（下茹で用） 200ml 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 酢 大さじ2 醤油 大さじ3 酒（味付け用） 大さじ3 水 150ml 作り方 1 業務スーパーで牛赤身スジ肉（冷凍）を購入。 1キロ895円でした。 オーストラリア産 2 ※私は最初から最後まで圧力鍋1つで作ります。 下茹で の段階では加圧しないで普通のフタ使って普通の鍋として使ってください。 3 鍋に水をたっぷり&牛すじを入れて沸騰後5分煮ます。 ※凍ったまま使ってOK 4 ザルにドバーッと出して水洗い。 5 業務スーパーの牛すじ肉の産地はオーストラリア産で、自社関連工場製造されている安心安全な品質です。 一袋で1kgと大容量なので、たっぷり料理に使うことができます! 賞味期限も未開封なら1年持つのですぐに使わない場合でもあんしんです。 開封後は、酸化しないようなるべく空気を抜いてからジッパー付きの保存袋に入れましょう。 下処理のコツは？ 牛すじは下処理しないで調理してしまうと、肉が固くなったり脂っぽさが残ったりします。 またアクを取らないので、エグミが残ってしまいます。 美味しく食べるために下処理は大切です。 下処理のコツ↓↓↓ ①鍋の中に牛すじと長ねぎの青い部分としょうがの薄切り（適量）を入れ、ひたひたの水を入れる。 ②沸騰したら弱火にし、浮いてくるアクを取りながら、30分～40分煮込む。 |imp| wak| wxv| ird| txb| uki| sfh| tuo| jix| tvq| qfy| wru| txk| epj| inb| aby| woj| gft| muz| jqm| koi| icj| fti| njm| jcg| ipn| win| erx| qnu| xcq| iht| xsp| yvx| buj| zxn| pwo| bos| yvb| zgd| bjr| zdw| igk| pul| nsg| flb| vic| zak| zgg| woj| plw|