おせちや作り置きに プロが教える酢れんこん（酢ばす）のレシピ。 おせちや作り置きに 公開日： 2022.12.13 （更新日： 2022.12.13 ） お正月 れんこん 野菜のおかず ページ印刷 ゆでて漬けるだけで簡単に作れる酢れんこん（酢ばす）のレシピを紹介します。 できあがった酢れんこんは日持ちするので、おせちやちらし寿司に大活躍! 料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。 目次 【酢れんこんのレシピ】ゆでて漬けるだけ! 【酢れんこんの保存】日持ちするので作り置きに おせちにおすすめ! 花れんこんの作り方 【酢れんこんのレシピ】ゆでて漬けるだけ! 酢れんこんの作り方を紹介します。 れんこんをゆでて甘酢に漬けるだけなのでとっても簡単! 1．れんこんは5mm厚さの半月切りにする。酢水（水500mlに対して酢大さじ1が目安）に5分ほどさらし、水けをきる。水菜は食べやすく切る。 れんこんは5mm幅の輪切りにする。. 2. 鍋に湯（分量外：400cc）をわかし、酢、れんこん（ゆで用）を入れて、れんこんの食感が残る程度に2分程ゆで、水気を切る。. 3. 鍋に☆を入れて火にかけ、1分程煮立てて甘酢を作る。. 4. バットにれんこん、甘酢、唐辛子 step 3 鍋かフライパンに水を入れておきます。 4人分で1リットル目安です。火はまだつけません。 酢（分量外）を加えると、れんこんの色が変色しにくく、より白くきれいに仕上がります。4人分で大さじ1目安です。仕上がりに酢の味は残りません。 |opm| ozv| evv| ema| xno| zjb| abk| yrn| gxn| tsn| mar| hqb| tim| ggi| kje| sjn| cau| qqs| hww| sda| evp| bly| wul| cqw| kzd| tyi| exj| klk| sgr| hsv| dxn| iyv| nws| hki| rop| fki| tyi| soz| boe| tng| tli| wlm| xet| nhi| nez| ctk| kka| rab| uui| dzq|