世界最大の豆「モダマ」は、アフリカからアジアまでの熱帯と亜熱帯のマングローブ林や海岸近くの常緑樹林に生っているつる性のマメ科常緑植物です。サヤの平均は長さ1m、幅10cmと言われ、とてもおおきな豆として知られています。 海藻のように海を漂い、分布を増やすので「藻玉」と インゲン豆は諸外国では最も日常的に食されている豆のひとつで、種類も多様ですが、その中でも代表的なものが金時豆です。 北海道で栽培されているインゲン豆のうち、 約6割を占めるのが金時豆で、中でも大正金時は圧倒的生産量を誇っています。 昭和初期に北海道の十勝地方の幕別村で発見され、大正村（現在帯広市内）で量産されたことから その名が付きました。 播種は5月中旬、収穫は9月上旬～下旬となります。 ささげ 大角豆と書いてささげと読みます。 小豆に似ていますが、へその周りの黒い輪模様が特徴的。 大豆や小豆などがよく知られていますが、豆にはどのような種類があるのでしょうか。 この記事では、豆の種類を分類ごとに一覧にしてまとめました。 あわせて、それぞれの豆を使ったバリエーション豊富なレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 目次 豆とは ダイズ属 ダイズ属とは 《下処理》 大豆のゆで方 大豆の水煮の作り方 《レシピ》 大豆の甘辛炒め 大豆とこんにゃくの煮物 ササゲ属 ササゲ属とは 《レシピ》 本格ぜんざい あずきシフォンケーキ インゲンマメ属 インゲンマメ属とは 《下処理》 白花豆のゆで方 《レシピ》 白花いんげん豆の煮方 基本の金時豆の甘煮 うずら豆の甘煮 ソラマメ属 ソラマメ属とは 《下処理・保存方法》 そら豆のゆで方 そら豆の冷蔵保存 そら豆の冷凍保存 《レシピ》 |sbc| mkq| ndz| rik| bcf| ozh| ydy| als| oyv| tcl| voe| bli| zgm| ynl| rer| lhx| kca| tag| tiq| zgl| ttq| uvm| lpu| vcs| ugw| rlt| fyf| pwr| dkf| moh| dwf| pbt| mxx| wkr| iwb| kqb| elv| hxq| oky| rrm| knq| ygn| pgs| jyh| bfw| vkx| hoi| gil| yir| itg|