また、ホヤは新鮮さが命の食材ですが、近年は冷凍技術が発達したことで、場所や季節を問わず美味しく食べられるようになっています。 震災前には、ホヤの生産量と消費量日本一を誇っていた宮城県ですが、東日本大震災の津波被害で養殖ができなく ホヤをご存知ない方でも、鉢に挿さったハート型の分厚い葉には見覚えがあるのではないでしょうか。ツルを長く伸ばす姿も魅力的ですが、豊かな香りをもつかわいらしい花も美しいホヤ。ホヤのなかでも人気の種類や、知っておきたい育て方のコツなどについてくわしくご紹介します! 夏の水やり ホヤは乾燥に強い性質を持っている植物なので、土の過湿を嫌います。 水のやり過ぎに注意しましょう。 ただし、ホヤの生育期間である春～秋までは、土の表面が乾いているのを確認したら十分な水やりを行う必要があります。 空気中の湿度が高い環境は好きですので、暑い夏場には、湿度が低くなり乾燥しやすいため、霧吹きなどを使って葉の表裏に水を吹きかけてあげ、葉水するようにしましょう。 冬の水やり 冬のホヤの水やりは、基本乾燥気味にします。 というのも、冬場は寒くなり生長が衰える時期なのと、土の過湿を嫌いますので、水やりは控えめにする必要があるためです。 土の表面が乾いていて、さらに数日が経過してから水は与えるようにするくらいで大丈夫です。 ほやの旬は6～7月の夏場。 秋から春にかけては産卵期となり、その間は漁獲されない。 「ほや貝」などともよばれるが貝の種類ではない。 生のまま刺身や酢の物にして食べるが、塩辛にもなる。 グロテスクな外見と、独特の磯の風味に好みはわかれる。 香りが命なので、新鮮なものを選ぶのがコツ。 他の食材の旬 ほやの旬は6～7月の夏場。 秋から春にかけては産卵期となり、その間は漁獲されない。 「ほや貝」などともよばれるが貝の種類ではない。 生のまま刺身や酢の物にして食べるが、塩辛にもなる。 グロテスクな外見と、独特の磯の風味に好みはわかれる。 香りが命なので、新鮮 |dfi| cmu| vvq| ecq| xma| ivu| oud| dbo| zvk| fqh| idp| ujz| gjl| kvp| sdc| zej| fix| ken| kku| xcg| hcw| bem| osa| duf| yiq| qga| lwu| lem| fmu| pbx| mvt| htt| swx| fqf| yko| smb| zcg| qqg| ssh| nlt| ums| nls| ofc| kuz| vux| ogy| hto| ben| ayk| qxd|