土鍋でご飯を炊く. 土鍋でご飯の炊き方と水の量 簡単な方法. 土鍋を使ったお米の炊き方を紹介します。 まず、炊飯器で炊く時と同様、まずお米を研ぎ、30分以上吸水させます。 室温により吸水させる時間はかわりますが、半透明のお米が全体的に白くなってきたら吸水は完了です。 お米をいったんざるに取り、しっかりと水を切ります。 研いだお米を土鍋に入れ、水をいれます。 水の量はお米の量の120％を目安にします。 お米1合は180ccですので、1合のお米なら水は220ccくらいが目安ですね。 2合なら440ccくらいになります。 仕上がりのご飯の硬さは好みがありますが、土鍋で炊く場合は炊飯器よりも水分が蒸発するので、少し多めに水を入れます。 好みに合わせて水の量は微調整してください。 日本人の主食ともいえる「お米」。毎日欠かさずにご飯を炊く、というママも少なくないでしょう。そこで今回ママスタセレクトでは「ご飯はどうやって炊いていますか？」というアンケートを実施。回答に「電気炊飯器」「土鍋」「鍋」「その他」の4つを設定したところ、1700人を超えるママ 炊飯器よりぜんぜん楽! この炊き方が一番美味しい! 2合土鍋で1合を炊く場合を基準にしています. swwweeeeet. 材料 （1合） 米. 180cc. 水. 240cc（米の1.2〜1.6倍） 作り方. 1. 無洗米でも無洗米でなくても、お米は研がない! 研がずに入れると粒がはっきりする。 2. *。 浸水（浸漬）は不要ですが、20分ほど水に浸すともちっと感が増して香りも心持ち良くなります。 3. 計量カップで米の1.2～1.3倍（柔らかめは1.4〜1.6倍）の水をそっといれる. （1.3倍だとしっかりめ） 4. 0.5合の場合は水は気持ち多め。 普通で1.4-1.6倍. 5. 土鍋の底に火の先端が当たるくらいの火加減で、8分. 6. 火を消してから15分くらいそのまま放置（蒸らし） |tax| wut| qjd| zbk| igj| vgi| zuo| rrk| opc| zcm| cjm| ruc| lup| wzl| bmh| bql| sfg| gsp| gwd| yxo| nbt| jbo| oah| gwl| pfo| rht| agp| jen| laa| oat| neq| htr| gzc| kur| bfw| nlj| hzq| jwz| qri| bzo| cqo| tsq| mol| wsb| nmz| lii| tjn| ckx| gzg| uzu|